下午茶

下午茶時間，下午飲的是紅茶，政和野生菜茶製作的野小紅，採摘等級較高，蜜香水甜，茶湯細膩程度差一些。小壺悶一下滋味足。

紅茶是全發酵的茶類，中國紅茶按產地分閩紅（正山小種），安徽祁紅，雲南滇紅。正山小種是紅茶鼻祖，金駿眉大家都應該知道，也才是近幾年才聲名鵲起。真正桐木里產量不多，但叫這個名字的很多，所以大家拿到這個名字的茶，不必當真。