酒具真的很重要

工欲善其事，必先利其器。

對於葡萄酒來說，最主要的器具，無疑就是酒杯了。

葡萄酒的酒杯，最基本的要求是無色透明，材質不可以太厚。我們要欣賞葡萄酒美麗的顏色，酒杯上的顏色和裝飾都會影響我們，而太厚的酒杯，嘴唇接觸時的口感實在是不怎麼好。

如果我們要用一種杯子來品嘗多種葡萄酒的話，我建議選擇這種邊緣有一點點弧度，肚子部分中等大小的酒杯。

這樣形狀的酒杯，葡萄酒在裡面很容易揮發香氣，中等的大小，既避免了不停倒酒的麻煩，也不會因為長時間喝不完而導致酒的溫度升高。

我們拿酒杯的時候，也要拿著它的根部，而不要用手托著圓肚的地方，這樣不但會在酒杯上留下指紋，還會影響酒的溫度。

如果你想細分，我來做點推薦吧。

1.喝波爾多產區的，我希望大家選擇以下兩種酒杯。

這種形狀的酒杯，酒香在裡面一點一點地發散，並且不容易很快的揮發盡，最適合優質的長期熟成的葡萄酒。白葡萄酒用的杯子，比紅酒的小一些，那是因為白葡萄酒我們一般都要冷藏以後飲用，這樣可以減緩溫度升高的速度。

2.勃艮第地區的酒，我推薦以下兩種酒杯。

又大又圓的那個是紅白葡萄酒通用的。可以看出，這種杯子裡面的酒，接觸空氣的表面積很大，對於勃艮第地區的單一葡萄品種釀造的酒來說，它可以讓酒香迅速散開，你根本不用關心這個酒是哪幾種葡萄的混合，只要安心享受就好了。

另一個杯口有些反轉的酒杯，我建議只用於紅酒。這種酒杯可以讓我們負責感知甜味的舌尖最先接觸到酒，對於果香豐富的酒來說在合適不過了。

3.接下來是香檳酒杯。我也準備了兩種供大家選擇。

第一種就是最常見的豎笛型香檳酒杯。它的最大好處就是，我們可以慢慢欣賞從下而上不斷升騰的氣泡，以及香檳酒美麗而高貴的顏色。

第二種主要用於宴會上香檳塔，而且這樣的酒杯可以讓我們一飲而盡，最適合用於乾杯的時候。

4.以上三種足以讓我們應付各種葡萄酒了，接下來的兩種，僅供參考。

如果你選擇的酒是法國阿爾薩斯地區的那種，強調酸味和清爽香氣的，那麼就請使用下面這種酒杯。杯口向內的這種小號酒杯，可以讓我們更好的感受酒的酸味和清香。

5.而如果你喜歡像雪莉酒那樣的，高酒精度的葡萄酒，我建議使用下面這樣的小號寬口酒杯，這樣既可以防止喝多，還可以加速濃厚酒香的發揮。

酒杯介紹完了，現在我要說一點注意事項。那就是，喝酒之前最好擦一下嘴，那潔白的餐巾就是給我們擦嘴用的哦。想想看，如果你的酒杯上沾滿了油膩的唇印，還怎麼享受美味的葡萄酒呢？？

除了酒杯，醒酒器也是常用的酒具之一。現在醒酒器的形狀千奇百怪，大家只要選擇順手的就可以了。不過需要提醒的是，並不是所有的酒都需要醒的，一些新年份的酒或者不是長期熟成型的酒，倒進醒酒器只能加速它的酸化，五分鐘之後就變得像醋一樣，沒辦法喝了。普通的葡萄酒只要倒進杯子里，自然接觸空氣就足夠了。

順便說下我用的醒酒器是這樣的哦。

開瓶器不需多說什麼，大家只要用的習慣就好了，專業侍酒師也許會選擇一些有名的品牌，甚至刻上自己的名字，但是一般家庭只要方便實用就好了。不過，我要說的是，我們開香檳的時候喜歡弄出很大的聲音，其實真正的上品的開法，是不要發出聲音的。具體做法是用餐巾蓋住瓶口，用拇指輕輕按著木塞，躲開人，慢慢旋轉酒瓶開啟。

OK，文章很長但是很有用，馬上去商場或者網上，給自已選一些優良的酒具吧。體會了同一種葡萄酒放在不同形狀杯子里所體現出的不同味道，你就又多了一種品嘗葡萄酒的樂趣哦。