咖啡可降低艾滋病和丙型肝炎患者的死亡率

大量的研究都表明咖啡對健康有益，但對感染艾滋病毒(HIV)和丙型肝炎病毒(HCV)的患者來說，益處可能更大。法國巴黎第五大學的Dominique Salmon-Céron博士及其同事們的最新研究表明，每天至少喝三杯咖啡可以降低感染HIV和HCV患者的全因死亡率。 研究人員還發現，即使在清除丙型肝炎病毒（HCV）後，戒煙也能進一步提高這些患者的生存率。

美國疾病控制與預防中心（CDC）統計發現，大約四分之一的艾滋病毒(HIV)感染者同時也感染了丙型肝炎病毒（HCV），HCV是一種常見的血源性傳播的病毒。HCV感染除可以誘發慢性肝炎、肝硬化和肝癌等肝臟疾病之外，還與包括神經系統病變在內的多種肝外病變相關，被認為是一種系統性疾病。值得慶幸的是，抗病毒治療可以阻斷丙肝不斷發展的進程。但是，Dominique Salmon-Céron博士強調：「感染HIV的患者，即使治癒了HCV，對於普通人群仍有更高的死亡風險，因為病毒會迅速蔓延，很容易出現併發症——肝臟疾病以及心血管疾病等。」

Dominique Salmon-Céron博士及其團隊的新研究顯示：超過一半的美國成年人每天都在飲用咖，這可能有助於降低死亡風險。 咖啡中除了含咖啡因外，還有多酚、蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等200多種物質。其中，多酚能夠幫助減少炎症和修復細胞損傷。據測定，每 100毫升咖啡中含有 200毫克多酚。已經有大量的研究表明，咖啡有助於保護肝臟健康。

研究人員對法國國家ANRS CO13-HEPAVIH隊列中登記的1,028例HIV-HCV共感染患者的五年隨訪數據進行了深入分析。這是一項全國範圍內對艾滋病毒/丙型肝炎病毒共感染患者的研究。初始調查研究時，26.6％的患者每天至少喝三杯咖啡。五年的隨訪中，有77人名患者死亡，死因進一半是因為丙型肝炎。 然而，數據分析顯示，清除HCV的患者死亡風險降低了80％。但即使不考慮HCV的影響，該團隊也發現每天至少三杯咖啡會導致艾滋病毒/丙型肝炎病毒共感染患者死亡風險降低一半。

Dominique Salmon-Céron博士及其同事一致表明，即使在清除HCV感染後，該調查結果也強調了艾滋病毒/丙型肝炎病毒共感染患者的積極生活方式和行為變化的重要性。我們不難發現咖啡不僅可以預防一些疾病的發生，還能降低感染HIV和HCV患者的全因死亡率。但是，每天不能過多的喝咖啡，控制飲用量非常關鍵。

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