一年時間坐擁了冰淇淋界的網紅交椅，它施展了哪些魔法？

說到冰淇淋，第一印象就是它的易化性，這是由冰淇淋品類所決定，它一旦脫離了低溫環境，則會融化。每個饞食的食客，總該有過這樣的時刻，某個瞬間心血來潮，想吃上一份冰淇淋，但因其易化性，總被需要到店選擇和購買。

隨著市場需求的不斷演變，對於足不出戶能吃到冰淇淋的需求越來越大，但冰淇淋極其依賴冷鏈，對於冰淇淋所在冰品行業的O2O發展，冷鏈條成為了需要解決的硬性問題。很多商家希望突破這一困境，依據冷鏈完成物流外送。

中街1946完成了這一創舉。在冷鏈上下功夫，開發了獨有的能保持低溫的泡沫箱，並在每筆訂單加入定量的乾冰，來確保產品在運輸過程依舊能保持新鮮度。

這樣，中街1946成功進入了冰品市場的視野。中街1946品牌創立於2016年1月，僅僅經過一年的時間，目前已在4座城市擁有了46家門店。

在短時間內，成功在上海、深圳等地拓展了46家直營店，並深受大家喜愛，成功躍升為冰淇淋界的受寵網紅。中街1946到底施展了什麼魔法？

克服外送的受限

在正常的營業時間，只要你想吃上冰淇淋，僅需打開各大線上平台下單，隨即等待配送員把冰淇淋送貨上門即可。告別了讓顧客到店的硬性要求。

產品至上，研發獨有口味

中街1946研發了多種口味的冰淇淋，單價最便宜5元，最高28元，在口味和價格上滿足了不同人群。了解到時下人們對健康食品的重視，中街1946主打新鮮、健康、極致化的冰淇淋，標榜天然原材料、無添加劑、保質期短等品牌特色 。外觀上，冰淇淋頂部雕刻著1946，不同口味以不同的顏色呈現，正是這種小清新的外觀，迅速抓住了當下年輕人「顏值至上」的消費心裡。

門店也要有新鮮感

中街1946基本70%的門店都是進駐商城 ，圍繞年輕人對美學的要求，線下門店的面積不大，體現著「小而美」。每家線下門店都設計了不同的主題，不同門店根據相應的主題進行裝修，比如「萬家燈火」、「白雪皚皚」等。新穎的門店裝修，成為了讓消費者在門店駐足的最直接方式。

多方向營銷思路

除了進行跨界合作等一系列營銷，中街1946還在產品上打磨。根據不同的季節提供新產品，比如春夏交接的5月推出玫瑰蛋糕，而在秋天，這款雪糕可能又會下架，轉而推出一款符合季節性或者擁有主題類的雪糕。

另外，冰淇淋從誕生開始就面臨諸多擴大銷售的限制，冬天也成為逃不掉的淡季，但是中街1946反其道而行，通過不同的主題營銷來打破消費者購買的季節規律，這樣，冬季也成為銷售旺季。

合作平台也是好幫手

線上是冰淇淋市場一塊沃土。為擴大業務量，中街1946除了布局官方旗艦店，外賣領域也及時加入，進駐了3大主流外賣平台。為了進行更有規模化的管理，餐道幫助中街1946打通了三大外賣平台，集成對各大平台進行統一管理。提升外賣效率，打造品牌化管理。

中街1946對產品的持續研製，輸出的眾多營銷創意玩法，更會利用不同的平台來給產品助力，成熟的運營手法，似乎沒有新秀的痕迹。雖以網紅降世，但卻像老江湖般對市場有著清晰的把控。看來，清新派網紅冰淇淋還會繼續迸發更大的潛力。