質優量少的「祁門香」丨為您揭秘此茶為何量少質優

現在庫存只有5斤的正宗「祁門香」，被它的製作人說是有「野味」的高品質祁紅金芽。

為何量少？

野養產量小

嫩芽分秒搶

為何質優？

荒野養分高

茶樹品種好

今天小編突然想化身導遊，帶您去個景色宜人的地方看一看。那裡，也許有「野味」的秘密哦。

鍾靈毓秀牯牛降

位於祁門縣的牯牛降風景區，是安徽南部三大高山之一，與黃山齊肩。

牯牛降古稱西黃山，是黃山山脈向西延伸的主體，景區內的許多地方還沒有開發，野山叢林，充滿野趣。

出生於這裡的祁門紅茶非遺傳承人——李水梅，她39年的人生旅途有著24年的制茶歷史。從小就跟著父輩做紅茶，耳濡目染，對紅茶有著更深刻的了解和想法，所以在她接手茶廠之後，決定划出一部分茶園實行「野養」，不打農藥、不施肥，靠的都是人力用原始的鋤頭、彎刀進行深耕，做好排水後，就放任其野蠻生長了。

讓茶園賦予自然之靈韻，陶冶于山水之間。

雖然這樣的做法，茶葉產量減少，但是有著無與倫比的品質，相比較之下，質優勝量多。

這也是這款「祁門香」庫存少的原因。

國家良種櫧葉種

櫧葉種是黃山地區的國家級良種茶樹，也是正宗祁門香的基礎條件。

其內含物豐富，酶活性高，得益於肥沃的紅黃土壤。緊鄰黃山的自然條件優越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充、沛，雲霧多，適宜於茶樹生長。

加之李水梅獨創的「野養」管理方式，祁門香更是有了好的基礎。

爭分奪秒摘嫩芽

觀之干茶，條索細小緊結、條形如柳，黑潤中夾雜金色芽頭。

沖泡後的葉底，勻齊整潔，紅嫩細軟。

為何有如此之高的葉底評價？

每年早春，趁著氣候還未驟然上升（升溫後，茶葉芽頭會在短時間內迅速抽芽、長大），荒野中的首批一芽一葉爭分奪秒的被採摘下來，保證較高的嫩度，成為祁紅金芽的原料。

這是此款「祁門香」量少的另一原因。

祁門香顯「群芳最」

陽光下，紅艷的茶湯一出，甜蜜綿軟的香氣立刻充滿整個房間，好像陽光的每一寸都帶著溫暖的甜意。

茶葉被高溫的水環繞擁抱所激發出的「祁門香」雋永馥郁，持久悠長。

「群芳最」，實至名歸。

用白色的小瓷杯斟上半盞，杯沿有一道明顯的「金圈」。啜飲一小口，瞬間被花馨、果香、蜜甜夾雜的幸福氣息包圍。細細回味，茶韻足，口腔里留下的清涼感和甜感，是在山野吸收的自然靈氣，閉上眼睛，彷彿還能感受到野養的森林氣息。

純正的產地，純正的茶樹種，精細的加工工藝，是不可多得正宗享受。

「祁門香是」什麼呢？喝過這款，你就知道

沖泡方法

推薦茶器：白瓷茶具（便于欣賞）

投茶量：茶水比 1:50左右

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：90—95℃

喜歡的茶友可以添加微信 13958007525 交流諮詢喲~