『花生備孕食譜』六種有助於提高孕育質量的經典食譜

備孕期間，男女雙方應注重身體素質的調養，為優生打好基礎，下列花生備孕食譜，有助於孕育健康胎兒，準備創造新生命的夫婦可參考選用。

清炒豬血

原料：豬血500克，姜5克，食油30克，料酒3克，味精少許，鹽適量。

製作： 1、將豬血切成大塊，放入開水鍋中氽一下，撈出濾干水分，切小塊； 2、姜洗凈，切絲；鍋內放油後，燒至七成熱，下豬血及料酒、姜、鹽，翻炒；起鍋放味精。

說明：養血補血，適用於血虛之人食用。父精母血是孕育胎兒的基礎，故在孕前，女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴；吃豬血可補充人體之陰血。

裡脊菱肉

原料：豬裡脊肉100克，鮮菱角500克，澱粉30克，鹽、味精、青蔥、黃酒各適量。

製作： 1、菱角切片，裡脊肉切片，用酒、鹽、澱粉上漿稍腌； 2、開油鍋，油溫六成投入裡脊肉片炒勻出鍋，鍋留底油放進菱片炒一會兒； 3、再下入裡脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，水澱粉勾芡即可。

說明：營養豐富、強身健體；尤其是本菜肴中使用菱角，可益氣健脾，培補人體後天之本，增強人體對營養物質的消化吸收能力，故備孕食之，增強體質，益於優生。

抓炒腰花

原料：豬腰子300克，料酒10克，白糖25克，濕澱粉150克，醬油15克，醋10克，蔥、薑末各5克，味精、鹽各適量。

製作： 1、將豬腰洗凈去膜，片成兩半，每個腰子切成8條，裹上濕澱粉。 2、油燒至五成熱，將腰子一塊塊下入油鍋，避免粘連，待油九成熱時，微火繼續炸2分鐘左右，撈出。 3、用醬油、料酒、醋、白糖、味精、鹽、蔥、薑末加少許濕澱粉對成芡汁。 4、另坐鍋，油熱時放入芡汁，汁稠時倒入腰花，翻炒兩下，淋少許明油即可。

說明：外焦里嫩、味道鮮美。該菜肴中的腰花補腎氣，強腰膝，有助於懷孕，適合備孕男性食用。

韭菜粥

原料：新鮮韭菜30-60克，粳米100克，細鹽少許。

製作： 1、取新鮮韭菜，洗凈切細（或取韭菜子碎為細末），先煮粳米為粥； 2、待粥沸後，加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。

說明：此粥能壯陽，有利於受孕，特別適合備孕男性食用。

一品山藥

原料：生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果、蜂蜜、白糖、芡粉各適量。

製作： 1、將山藥洗凈，蒸熟，趁熱削去皮，放入大碗中，加入麵粉揉搗均勻後，揉成麵糰，放平盤中做成圓餅狀。 2、餅上擺上核桃仁和什錦果料，上籠蒸30分鐘。 3、將白糖、油下入鍋中，用高火加熱，加入蜂蜜、濕澱粉調勻，待加熱至白糖融化，液汁黏稠，出籠後澆上糖蜜汁即可。

說明：香甜宜人。本菜肴不僅山藥補腎氣，且核桃仁、芡粉亦補腎氣，加之蜂蜜益精血，故此菜備孕期間吃可優生。

雄雞報曉

原料：雞胸肉、大蝦各500克，胡蘿蔔250克，雞蛋1隻，油菜500克，鹽、黃酒少許，清香油500克，沙拉油1瓶，麵粉少許。

製作： 1、將雞肉取2/3稍蒸，放入黃酒攪拌並蒸干水分，取出切成絲；剩餘的雞肉切成肉末待用； 2、取大蝦4隻煎炸成紅色，另取2隻去皮，蘸上麵粉煎炸； 3、雞肉絲與胡蘿蔔絲、沙拉油攪拌做雞身，雞肉末炒熟做雞脖、雞頭，4隻紅色大蝦做雞尾，另2隻大蝦做雞腿，用雞蛋1隻煎製成「太陽」； 4、油菜葉切絲，加油炸成深綠色，製成草地。

說明：孕前食之，能溫補腎氣，有利於胎兒的孕育。原因是雞肉豐血，而精血同源，故能益精，大蝦溫補腎氣。

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