中土畜景邁茶磚——十五年前大廠風範的拼配技藝

冬日的陰雨最擾人，潮而冷的空氣連茶喝起來都不是滋味。終於等到放晴的日子，我們找到陳懿老師那兒，來品一品「窖藏」了十五年的一款特別的定製茶。

△陳懿 自由音樂撰稿人、普洱茶資深客、茶行老闆

與先前不同的是，這次來到的是陳懿老師的私人茶室，坐落在老杭州的小巷子里，拿來平時招待友人，自個兒喝茶的地方，也藏了不少外頭很少見到的「私房茶」。

身份證——中土畜

這次品到印象最深的一款茶，是一款入手已有十五年之久的茶磚。

這款茶是中國土產畜產進出口總公司為了出口，專門定製的一批茶。中國土產畜產進出口總公司始建於1949年，圈內人習慣叫它「中土畜」，是我國早期成立的國有外貿公司。

當時便問道陳懿老師，「是否「中土畜」就代表了好品質，或者說一定好喝呢？」

「其實中土畜更代表了它的出生，作為出口的茶自然不會差，但是真正滋味如何，我一般在收入之時，心裡就有了定性。」

這款是十五年前收入的茶，這麼多年，怎麼能保證後期轉化一定是符合心理預期的呢？

「聯繫到中土畜，其實這批茶作為專門定製，它的拼配技藝是延續了大廠作風。時下純料似乎被當作高品質的象徵，但是拼配茶卻是一項技術活，拼配的選料，工藝都影響著湯水最後的走向。」

布朗正山的氣·景邁的香

交談間，我們便品了品——2002年中土畜景邁茶磚。

條索肥厚，顯毫，滋味細膩、醇和；

湯色紅亮而厚水，出自天然，味濃而芬香，細聞樟香濃郁；

「布朗正山的氣息」很突出，還有「景邁特有」的高揚茶香。

回甘清冽，山野氣息十足，在口腔張力、體感上的表現很好，基本上老茶客一口就能喝出是大廠茶的風範。

經久耐泡，葉感完整有形，我們在品過十餘泡後，其色依然很通透。

十五年的南方倉儲·自然轉化

既然是延續大廠作風，選料尤為關鍵：

一、二級的芽料；三至五級的葉；少量有效葉梗，

多為勐海茶區——景邁、布朗正山春料。

十五年前的定製茶，經過多次拼配實驗後才調製出的滋味。少量的「有效梗」當然不是雞肋的存在，調和湯水甜度，也是最終滋味醇和、均衡口感的支撐。

每一種選料，都考慮到了它在不同轉化期間所能有的表現。

經過十五年的南方自然倉儲下，壓制力度適中的中土畜景邁茶磚轉化得更快，也更好，樟木香幽幽然~

目前已進入第三個轉化期，茶品尚好，香、水、韻足，值得愛普洱的你來一品，更值得一藏。

喜歡的茶友可以添加微信 13958007525 交流諮詢喲~