巴厘島美食不止有受爭議的「臟鴨」 還有10種當地國民小吃推薦

沒有一點誇張，印度尼西亞由17508個島嶼組成，是全世界最大的群島國家，疆域橫跨亞洲以及大洋洲，所以人家才被稱為千島之國。而且印尼吸收了眾多外國文化、宗教以及政治形態，正是這種多元文化的交織讓印尼的飲食演變出了豐富的多樣性。在印尼，你簡直不用焦慮每天要吃什麼，因為那麼多美食，總有一款是你會愛上的。

1、印尼沙嗲

沙嗲是一種將腌制的牛、羊、雞肉串成串以碳烤烤制，蘸取沙嗲醬一起吃的美食。在印尼，一般是澆上花生醬的沙嗲串與米糕搭配。起源於街頭小商販的沙嗲已經逐漸成為了印尼的國菜，也是享譽世界的知名小吃。你可以在印尼的任何地方找到它的攤位，至於味道嘛，上癮到停不下來。

2、印尼巴東牛肉

源自蘇門答臘島巴東市的這道燴牛肉有些類似於沒有肉湯版的咖喱牛肉。使用的香料是點睛之筆，加入的椰汁、紅辣椒、檸檬葉等等數十種香料引出多重風味。當然，這裡的主角牛肉更是一絕。經過長時間燉煮，牛肉早已入味，嫩滑可口。

3、印尼炒飯

這道美食其實不需要介紹得太多，畢竟印尼炒飯在世界各地都已擁有盛名。每個人的人生中都應該吃一次印尼炒飯，粒粒中都透著無法言語的美味。印尼炒飯里可以加入任何你能想到的食材，蔬菜、雞肉、牛肉或海鮮等等。

4、牛肉黑湯米飯（Nasi Rawon）

一種源自東爪哇上的牛肉燉菜。顧名思義，整道菜的顏色呈現黑色，這種黑色來自黑果，所以湯中帶著一絲黑果的堅果香。牛肉黑湯特別適合搭配著米飯一起享用，既美味又健康。

5、牛尾湯

菜如其名，牛尾是這道美食中的主角！據說牛尾湯來自十七世紀的倫敦，但印尼版本的牛尾湯已經深入人心，受到食客們非常大的歡迎。牛尾通常經過油炸或燒烤，在放入湯中，既健康又美味。

6、印尼燒賣

這道叫做印尼燒賣的美食經過時間的推移已經變成擁有印尼風情的親民小吃。燒賣餡料也是多種多樣，魚肉、土豆、蔬菜或者雞蛋，再澆上花生調味汁，鮮香可口。在印尼如果想吃到正宗的印尼燒賣，一定要找把蒸籠加在自行車后座上的街邊商販！

7、營多撈麵

這是一款非常「罪惡」的美食，雖價格低廉，味道卻並未打折。這款印尼速食麵有多重口味可供選擇，沒有人吃遍全部的味道，至今還在推出新產品。

8、烏督飯

這道美食也可以說是印度尼西亞的國菜，它以椰奶飯為主的烏督飯與近鄰馬來西亞的椰漿飯十分相似。不同的是，烏督飯通常搭配炸雞、煎蛋絲卷、炒洋蔥、鳳尾魚和桑巴辣椒醬。烏督飯是人們在午餐時必點的一道美食。

9、印尼甜餅福佬粄

印尼最值得一吃的甜餅，算是印尼版的煎餅。有趣的是，這道甜品只在晚上出售。最好吃的是巧克力、乳酪和花生的混合餡，鬆軟有彈性。到了印尼一定要買來嘗嘗！

10、唄杯（Pempek）

唄杯是南蘇門答臘首府巨港的特產，以魚和木薯烹飪而成。吃時撒上蝦粉並淋上一種叫做cuka的黑色醬汁，這種醬汁由醋、辣椒和糖構成。唄杯有著各種各樣的形狀和大小，最受歡迎的是中間夾著一個雞蛋的類型。

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