港人幾十年最愛吃一碗速食麵 連博物館都有 TVB劇集常見場景

出前一丁的軌跡

小編曾經有個香港同學，恰逢我考試失敗，心情鬱悶到就想面無表情的宅宿舍里，感嘆人生的不如意。作為最佳室友，我以為香港同學看到我滿臉的抑鬱，會牽起我的小手，溫柔的對我說，「寶貝兒，別難過了，我帶你去買漂亮的裙子。」然而，現實總是以出乎我意外的方式上演，這位香港同學一本正經，義正言辭的問了我一句話，「你想吃面嗎？我去給你煮碗面吃。」

那個瞬間，我的內心是崩潰的，心裡真的上萬隻草泥馬在奔騰，特別想質問一句，「好歹我們也認識三年了，你難道不知道老娘最討厭吃面了么？」當然，兩秒之後，我突然意識到一個問題，香港人對面，那是有著與生俱來的愛，是一種我們看不清，道不明的，深深的愛。

所以說，面對香港人來說顯得尤為重要。走進任何一家茶餐廳，你都可以在菜單上找到面類選項，也會看到一行小字：改【出前一丁】加X元。

香港的泡麵可以說是由本土公仔麵和日本出前一丁組成的兩大割據戰。曾經的公仔麵是香港泡麵界的代名詞，製作公仔麵的永南食品也是雄霸一方的泡麵廠商，在1989年被日清食品收購後，公仔麵和出前一丁終於成為了一家。不過兩個品牌依舊保留了各自的包裝和口味。本土公仔麵自不必多言，來自日本的出前一丁為何能佔領如此大的市場，還要從頭說起。

日本最為知名的泡麵品牌公司日清食品在1968年開始出售名為【出前一丁】的泡麵品牌。意為「外賣一份」。翌年，出前一丁進入香港市場，開始慢慢擺上港人的餐桌。彼時，香港正逢經濟上升期，雖然不是人人都可以奢侈度日，但對平頭百姓來說，還是可以在自身能力範圍內購買一些高品質的商品。

此時走進香港市場的出前一丁正好成為多數港人的必然選擇。何況在香港快節奏生活的推動下，越來越的人無力花心思開火做正餐，轉向料理起來十分簡單的出前一丁也就是理所當然的事情了。

當然，無處不在的大幅廣告也是加深印象的方法之一。日清食品為出前一丁設計的卡通形象在香港被稱為「清仔」，也是港人最熟悉的日本動畫形象之一。更不要說布滿清仔的公交車和地鐵站的宣傳力度有多麼強勢。

總有一款味道適合你

如此熱愛出前一丁的港人在原有的日本麻油味基礎上，又創造出了十幾種只屬於香港的口味。這些香港獨創的口味連日本本家都買不到。

你以為香港對出前一丁的愛就只有這些嗎？首家以出前一丁為主題的【出前一丁工作坊】和【我的合味道工作坊】正式開到香港國際機場二號客運大樓童夢城通識學園裡了！港人再也不用遠程跑到日本了，在這裡就可以體驗親手做出前一丁，創造一份獨一無二的泡麵。

四十多年過去了，香港已經成為一個多元文化的城市，飲食種類也變得更加豐富多彩，出前一丁卻依然是餐桌上不可或缺的一道美食。對香港來說，這份鍾愛的味道里融合的是幾代人的回憶和感情，其地位不可撼動。

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