板鴨美食圈大混戰：BOCADILLO VS SANDWICH

在美食大國西班牙 各路美食之間相互碰撞交融

其中bocadillo和sandwich的較量由來已久

今天就讓我們來一探究竟

隊伍介紹

bocadillo隊

• 別名：emparedado、bocata
• 隊名來歷：來源於西語單詞「bocado」，意為「一口、一塊」 (bite)
• 建隊時間：中世紀（5-15世紀）
• 建隊地點：西班牙
• (西班牙)主場：各大酒吧、咖啡店、酒店、小賣部、家家戶戶

sandwich隊

• 西班牙名：sándwich
• 隊名來歷：18世紀一名英國貴族約翰·孟塔古(John Montagu)，第四代三文治伯爵 (4th Earl of Sandwich) 酷愛玩牌，經常是邊吃飯邊打牌。為了方便打牌，所以他讓男僕拿兩片麵包在中間塞上肉來給他吃，這樣他就能不用刀叉直接拿著吃，也不會弄髒雙手。他的牌友們看見了，於是都叫著說「也給我來一個和三明治伯爵一樣的！」 於是三明治就成為了這種食物的名字，並逐漸流傳開來。而Sandwich本身這個單詞來源自古英語Sandwich，意思是「滿是沙子的地方」。
• 建隊時間：18世紀
• 建隊地點：英國
• (西班牙)主場：咖啡店

第一回合對決：麵包

bocadillo隊

• 出戰選手：Barra de pan rústica 或 法棍 (Baguette)

• 選手背景：麵粉、水、酵母、鹽

sandwich隊

• 出戰選手：切片吐司 (pan de molde)

• 選手背景：麵粉、水、牛奶、黃油、糖、酵母、鹽

第二回合對決：夾心

bocadillo隊

• 首發陣容：雞蛋土豆餅(tortilla)、火腿、香腸、芝士、金槍魚、炸魷魚圈、肉丸子(albóndigas)、三文魚、雞肉...

• 板凳選手：番茄、橄欖、生菜...

在bocadillo建隊之初，只有首發隊員才有出場機會。後來為了保持隊伍的多樣性和活力，才逐漸引進了更多的板凳選手

sandwich隊

• 首發陣容：培根、火腿、芝士、雞肉、牛肉、金槍魚...

• 板凳選手：生菜、番茄、腌黃瓜、洋蔥、牛油果...

第三回合對決：醬料

bocadillo隊

• 出戰選手：番茄 + 橄欖油
• 戰術：將較熟的番茄對半切開，直接磨在麵包上，再淋上些橄欖油

sandwich隊

• 出戰選手：蛋黃醬、番茄醬、花生醬或其他秘制醬料
• 戰術：直接塗抹

因為bocadillo不像sandwich有蛋黃醬、生菜、番茄等，所以它更容易攜帶和儲存，不會在路上被擠成一團漿糊。

在西班牙，當人們坐火車、去郊遊時都會帶上一個bocadillo，在路上充饑用。也有很多人在日常上班和讀書的時候帶上它，來作為加餐。

sandwich隊的潛伏——sándwich mixto

• 身份背景：切片吐司、片狀芝士、火腿、黃油
• 名字來歷：外面的吐司經過烘烤之後是熱的，中間夾的芝士和火腿是冷的，冷熱夾雜，得名sándwich mixto（混合三明治）
• 潛伏時間：上世紀五十年代起
• 潛伏路徑：美國 - 古巴 - 西班牙（以此也別名 sándwich cubano）
• 潛伏地點：西班牙各大咖啡店，尤其是馬德里和巴塞羅那
• 作戰方式：出沒於早餐時間，常和café con leche搭檔作戰，佔領西班牙人早餐盤
• 化名：bikini、biquini（僅在加泰羅尼亞境內使用）

為什麼sándwich mixto在加泰羅尼亞要化名bikini？

在巴塞羅那Diagonal大街上有一家成立於1953年的著名舞廳Sala Bikini, 這家店在舞池邊專門供應這種三明治，人們跳舞跳累了就會點一個bikini。久而久之，bikini的勢力範圍就從舞廳擴大到了巴塞羅那，後來到整個加泰羅尼亞

在加泰羅尼亞地區之外，想吃這種三明治千萬別說「給我來個bikini！」咖啡店老闆大概會拿非常奇怪的眼神看著這個「想吃泳衣的人」

bocadillo和sandwich打得水深火熱，這也解釋了為什麼另一個小對手——美式快餐"賽百味」(subway) 在全球有超過39000家門店，而在西班牙卻寥寥無幾。

賽百味隊建隊於1965年，在九十年代之後才打入西班牙。而此時bocadillo已統治江湖至少五個世紀，sandwich也緊追不捨。口味品種有限，又缺乏特色的賽百味也因此沒有立足之地。

最後的PK結果是：

bocadillo隊險勝sandwich隊

畢竟bocadillo隊是本土作戰

（腦洞大開之作，如有雷同，純屬抄襲）

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