關於專有名詞「水香」，你真的了解嗎？

喝茶，總會伴隨著許多專有名詞，往往也都是從老司機嘴裡蹦出來的，其關於茶的品質，也有對於茶的品鑒。在茶小白眼裡便像是一個個待解的因數。

所以，針對許多後台提問，小編特地抽其中一個進行解決。相信學會了一個又一個的專有名詞，你就能輕鬆駕馭【茶】了——水香。

水香/老司機進階路

水香，那麼岩茶最值一提。

岩茶的水香，是最富有滋味和層次的。

水香，會因為岩茶的品質不同而有所變化。

水香大致有5個層次變化。

第一層：水飄香

水飄香是5個層次中最初級的茶香，聞得見，喝不著。簡單來說，就是泡茶時散發在空中的氣味，但入口之後便不那麼強烈。

第二層：香入水

品質再好一點的岩茶，茶香就能做到香融入到茶湯之中，聞起來香，喝起來也香。

第三層：水含香

茶湯中的香氣飽滿，入口之後，一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。

想體驗到這個層次的方法是，茶湯入口時屏住呼吸，閉上嘴巴，等待下喉之後，從鼻腔空就能深刻感受。

第四層：水生香

上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極高，聞起來算是微微泛香，喝完後，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。

喝慧苑老叢水仙，水生香的的特徵明顯，給口腔完全不同的感受！

第五層：水即香

這類茶，算得上頂級的茶。你會感覺到，茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的變化，香湯融為一體，有「湯即是香，香即是湯」的美妙感覺。

學習不能止步，【茶】也是如此。其中存在著許多【只可意會，不可言傳】的奧秘。

所以，多喝，你也會成為那個老司機。