看黑石是如何利用大數據技術讓奶茶行業更暴利的！

2017年最熱的辭彙就是消費升級和新零售，最近大火的奶茶行業也是力推「新零售」的主力軍，這半年也催生了很多網紅茶飲品牌，大家紛紛獲得融資。「喜茶」剛剛進入杭州市場的時候，門口排隊兩三百人，西湖邊龍翔橋的「一點點」奶茶店門口也經常出現排長隊的現象。這些新興奶茶店就像一個自帶流量的網紅，能把人流帶到線下，是「坐等客戶上門」的傳統店鋪所不能比擬的。線上線下的融合是零售業的發展趨勢，「以前業內常常擔心電商會衝垮實體店，但經過這兩年的發展，這種擔憂漸漸消失，線下零售不可取代，而兩者融合的發展才是未來。

那到底什麼是新零售，做為傳統奶茶實體如何玩轉新零售昵！

首先我們要明白的是什麼是新零售。新零售即企業以互聯網為依託，通過運用大數據、人工智慧等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業態結構與生態圈，並對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。

新零售是通過線上線下的深度融合，來服務消費者，連接消費者，營銷消費者，為消費者打造個性化，精準化，智能化三位一體的消費體驗。而黑石機器人奶茶商店採用了智能學習、語音交互、3D列印及語言交互，通過黑石雲端數據系統、自動奶茶機終端和移動端銷售系統整合的系統平台，能夠幫助消費者私人定製自己的專屬奶茶，並幫助奶茶品牌合作商實現銷售數據分析。

我覺得所謂的新零售和傳統零售沒有根本的區別。以一個門店為例，最核心的兩點：第一是產品，第二是服務。以前是這個，有了新零售之後呢？還是這個。這是核心，不會改變。

而大部分奶茶連鎖門店口味過多、全部人工調配，缺乏一定的標準。黑石機器人奶茶商店則使用的是機器人精準計算物料配方，可以精確到0.1克，使得所有門店口味標準化，解決奶茶產品的核心競爭力！

很多傳統奶茶零售業的倒閉不是因為效益不好、盈利不多，而是在乏味、重複性的工作中漸漸失去了最初的創業熱情和動力，所以服務質量上無法提升無法滿足客戶的需求。

針對上述兩個關鍵痛點，黑石機器人團隊投入並著手研發推出了這款奶茶機器人，命名為「黑石機器人」。這在國內乃至全球也是首次，標誌著機器人創新應用到傳統零售行業，實現了機器人人臉識別和語音交互的情感化服務。作為服務型情感機器人，黑石機器人不會疲勞不會帶有情緒的給顧客服務，在購物中永遠不會忘記向你說一句「您好」、「謝謝」，而又是這兩句最簡單的問候更能讓人感到舒心與關懷。

那麼奶茶行業真的賺錢嗎？

以杭州市中心的門店來計算，一家門店保守估計一天能出售200杯奶茶，按單價15元一杯來計算，一個月的總營業額約90000元。

我們先來算一算這一個門店的成本大約需要多少？杭州市中心，門店租金約為4萬一個月。按一家門店4個職員來計算，人工成本每月約2萬。物料成本，紅茶、綠茶、珍珠、奶精、果粒等大約需要20000元。按照這個最基本成本來算的話，該家門店每個月利潤為28000元，毋庸置疑奶茶行業是暴利！

黑石雲數據讓你的奶茶店更賺錢！

黑石機器人奶茶商店能夠做到實時監控銷售數據，並通過大數據系統精準分析數據，提升機器人奶茶店的銷量及利潤率。黑石雲技術通過機器人的視覺交互功能，攝像頭採集含有人臉的圖像或視頻流，並自動在圖像中檢測和跟蹤人臉，經過人像識別技術後，識別出消費者的年齡、性別、駐留時間、新老顧客等人物屬性，並能有效且精準地分析人物屬性並通過大數據計算差異、趨勢，構建出門店屬性、區域屬性、城市屬性等信息，從而精準判斷消費者的不同需求，實現精準化營銷來提高業績，客觀了解消費者對奶茶的口味品類的歡迎程度，並且結合銷售數據來分析，深入挖掘出產品暢、滯銷的原因，促使商家通過對客流的關注度來引導商品的選擇、組合和陳列改善，來提高整體的銷售轉化。

另外黑石機器人奶茶商店還能為你節省店鋪租金和人工成本，一家黑石機器人奶茶商店只需佔地6平米，而且不需要任何人工成本，機器人24小時智能製作奶茶。你可以開在寫字樓、地鐵站、景區等場景，在同樣8-10平米的場地下，黑石機器人奶茶商店相比於傳統奶茶店的成本能下降40%-60%。