吃胎盤真的是進補仙方？我們一起揭秘！

胎盤是人類妊娠期間,維持胎兒在母體內生長發育的過渡性器官，它提供氧氣，養料以及廢物處理功能。因其特殊的屏障功能與內分泌功能，自古代以來一直被人們所重視。很多人都相信食用胎盤能強身健體，甚至抗衰老。不僅在民間有吃胎盤大補的傳說，中醫也將人胎盤加工入葯，製成「紫河車」。明代名醫李時珍的《本草綱目》中記載：「兒孕胎中，臍繫於母，胎系母脊，受母之蔭，父精母血，相合而成。雖後天之形，實得先天之氣，顯然非他金石草木之類所比。其滋補之功極重，久服耳聰目明，鬚髮烏黑，延年益壽」。

近些年，國內諸多地區流行「胎盤熱」，在一些人眼中，胎盤簡直成了神補的「大力丸」、「包治百病」的妙丹靈藥，健康產婦的胎盤通常不是在婦產科被「內部消化」，就是被做了「人情」轉送給了熟人、朋友。胎盤膠囊便在這樣的趨勢下誕生了。胎盤膠囊一般是把洗凈的胎盤烘乾後研成粉末，再裝入膠囊中即可。但是，中國尚無胎盤製品的相關法律或法規，同時也不存在製造胎盤膠囊的藥廠，大部分胎盤加工點純屬家庭作坊式生產，環境髒亂差，加工工藝和方法簡單，胎盤膠囊基本是徒手灌制，更沒有經過消毒，難以保證其安全和衛生。

在一些知名人士中，吃胎盤已經成為一種時尚，甚至有國外明星在社交網路上發布了自己的經過冷凍乾燥的胎盤膠囊。但是不可否認的是這種做法風險很大，而且也沒有什麼好處。支持這種吃胎盤行為的人認為，吃胎盤有助於調理產後抑鬱症，同時還有利於改善身體和補充能量。人胎盤中含有各種激素，主要包括促性腺激素、促甲狀腺素、催乳素、多種甾體激素、紅細胞生成素、雌二酵、雌酮、孕酮、β-促脂素、β-內啡肽及阿片肽等。此外，胎盤中還含有酶、氨基酸、甘油三酯、免疫球蛋白、核苷、硅鋁酸、膽固醇及糖類等。另外正常分娩的人胎盤中含有15 種主要化學元素和微量元素，其中鈣、鎂、鐵、鋅含量較高。

雖然胎盤確實富含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫球蛋白和雌激素等「好」東西，但是這並不表明吃胎盤就能「大補」。蛋白質、糖、鈣、維生素這些基本的營養物質，我們從平時吃的肉類、蔬菜和水果就能獲得，胎盤在這一點上沒有任何優勢。而免疫球蛋白是蛋白質大分子，如果經過水煮或者焙乾後，基本會變性了或者降解了，早已失去了原本的生物活性。即使有一些僥倖殘留的，食用時經過胃酸及蛋白水解酶的消化後，都變成了氨基酸，和吃下去的熟豬肉沒有本質的差別。

美國科學家最新研究發現，吃胎盤對健康沒有任何益處。甚至相反，吃胎盤會給產婦和哺乳期間的嬰兒帶來一定的安全隱患。為了確認吃胎盤行為是否可取，研究者仔細分析了關於胎盤癖的研究。最後發現，從少數的胎盤癖臨床試驗上並沒有顯現出吃胎盤行為的益處。這項研究的主要參與者Dr. Amos Grünebaum教授警告說：「不要吃胎盤，這沒有任何益處，相反會存在一些隱蔽的風險。

研究結果顯示，這些風險包括病毒或者細菌感染，以及胎盤中可能還有懷孕期間積累下來的毒素和激素。經過冷凍、乾燥和膠囊化處理之後，這些風險依然存在。胎盤在隨胎兒離開母體和烘乾磨粉的過程中會受到多種細菌的污染，胎盤含有母體的血液，如果孕婦攜帶艾滋病毒（HIV）和肝炎（hepatitis）等傳染病病毒，其胎盤也可能會攜帶上，如果沒有完全被殺滅，食用後就可能染上這些病毒。胎盤的主要功能是輸送營養，而其自身不但沒有營養，反而因其承擔的「物質交換過濾器」作用，而積累了很多病毒、細菌等有害物質，對人體健康沒有好處。 放置後的胎盤內激素就會被破壞。而胎盤膠囊製作需要經過高溫烘烤，則會完全破壞胎盤內的激素類物質，所謂的保健功能會完全喪失。從醫學角度講，食用胎盤膠囊不能起到進補作用。

美國目前也沒有加工胎盤的標準出現。美國疾病控制和預防中心(CDC)的研究人員表明，胎盤膠囊化處理並不能完全去除病原體，所以要避免這樣的做法。如果不把胎盤加熱到足以殺死細菌的溫度，或者沒有加熱足夠長的時間，食用風險會大大增加。如果要徹底殺死細菌，胎盤必須在130華氏度下加熱至少兩個小時。然而，即使細菌已經被殺死，還需要更高的溫度來消滅艾滋病毒（HIV）和肝炎（hepatitis）等病毒。研究者進一步發現：即使經高溫超長時間處理後病毒和細菌完全清除了，但是還會有重金屬和激素在胎盤中積累，而高溫條件對這些沒有任何影響，從而會帶來重金屬中毒等危險。

通過分析，我們發現胎盤雖然貌似「營養豐富」，卻可能存在很大的安全隱患。特別是通過醫院私賣或者其他途徑弄來的胎盤，恐怕也難有標準流程來保障其安全性。胎盤雖然可以吃，但吃胎盤帶來的益好處甚微，更談不上所謂的大補，卻可能增加食用者與各類病毒的接觸機會，冒這麼大的風險，還是不吃為妙。