Optimum Nutrition Amino Energy 測評

ON在補劑界的地位不言而喻，儼然就是品質的象徵。之前和大家分享了黃金乳清，今天再和大家一起分享一下ON Amino Energy。

營養成分表和營養成分

ON Amino Energy每勺9g，卡路里10，2g碳水化合物（都是纖維）。在營養成分表裡的「Amino Blend」密密麻麻的列出了14中不同的氨基酸：牛磺酸（taurine），谷氨醯胺 （glutamine），精氨酸 （l-arginine）， 亮氨酸（l-leucine），丙氨酸（ beta-alanine），瓜氨酸（ citrulline），異亮氨酸（ l-isoleucine），纈氨酸（ l-valine），酪氨酸（ l-tyrosine），組氨酸（ l-histidine），鹽酸賴氨酸（ l-lysine HCI），苯丙氨酸（

和甲硫氨酸（ l-methionine）。我們會在後面逐一分析每種氨基酸可以發揮的作用。

Amino Energy中還有160mg咖啡因（從綠茶和綠咖啡豆中提取而來）。輔料包括了提味用的蘋果酸，橘子酸和酒石酸；防潮防結塊用的食用二氧化硅和硅酸鈣；甜味劑三氯蔗糖；增強濃度和穩定性的食用膠（瓜爾豆膠，黃原膠，和卡拉膠）；提高溶解度的卵磷脂（大豆中提取）；食用色素和菊糖（一種可以助消化的纖維）

營養成分分析

我們先來說說這款產品中最讓我感興趣的一個成分——咖啡因。咖啡因我們都知道在氮泵和其他訓練前補劑中應用廣泛。但是一款訓練後產品中為什麼還要加入咖啡因？難道咖啡因對肌肉恢復還有幫助？下面是谷哥給出的答案

大概可以概括出咖啡因對肌肉恢復有以下3點好處：

1. 降低血液中尿素的含量

2. 富含抗氧化劑，緩解自由基對身體的傷害，從而保護肌肉，加快肌肉的修復

3. 快速提升體內糖原的含量。在訓練過程中體內糖原會被消化殆盡，訓練後搭配咖啡因來補充碳水化合物可以加速糖原的合成（快66%左右）

這樣看來作為一款訓練後產品，Amino Energy中加入咖啡因還是有理有據的。只是160mg咖啡因已經相當於一杯半咖啡中咖啡因的含量了。像我這種對咖啡因絕緣的人表示毫無壓力，但是如果是對咖啡因反應強烈，還是建議晚上不要輕易嘗試。

再來說說氨基酸。Amino Energy中沒有詳細的標註出每種氨基酸的具體含量，我們只是知道這14種氨基酸加在一起是5g。Amino Energy 中亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸既是我們常說的支鏈氨基酸，是配方中的核心氨基酸，主要作用是可以防止肌肉分解，保護肌肉。

除去支鏈氨基酸之外的11種氨基酸中，我認為最有必要的是丙氨酸和精氨酸，這兩個也是補劑中非常重要的兩種氨基酸。丙氨酸是人體內一個幫助中和肌肉酸性的分子肌肽的氨基酸。當人體攝取了丙氨酸後，其分子會變成肌肽，當身體的酸性因為飲食狀況或者是運動訓後練而導致的乳酸生產，儲存在細胞中的肌肽便會釋放出來提供保護作用同時緩解肌肉酸疼的感覺。精氨酸也是人體常見的氨基酸之一，常常被稱為半必須氨基酸，人體可以自行合成，但是量非常的小。精氨酸可以幫助合成一氧化氮，一氧化氮主要是擴張血管，促進血液流通，加快把乳酸運走，同時也可以起到刺激生長激素分泌，促進蛋白質合成的作用。

至於另外兩個補劑中常常添加，而且都會被作為單獨產品的谷氨醯胺和牛磺酸，我認為是比較有疑義的。牛磺酸不是人體必需的氨基酸，也不直接的參與肌肉建設，只是有研究表明可以提高肌肉細胞的鎖水能力，讓肌肉看起來更飽滿。至於谷氨醯胺，雖然很多人都說只是對於健身人群非常重要的一種氨基酸，不錯它可以為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白質合成；通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化。但是，有實驗證明，通過補劑攝入的谷氨醯胺很難在體內發揮應有的左右。

剩餘的幾種氨基酸多數都是輔助蛋白質合成和維持體內氮平衡的，如鹽酸賴氨酸，酪氨酸，蘇氨酸，蛋氨酸。苯丙氨酸我則完全搞不清楚它在這存在的必要和發揮的左右。

口味評價

Amino Energy的口味選擇相當多。我們試的是水果口味。和我們之前試過的一些水果味的氨基酸飲品口味差距不大，櫻桃口味很重，酸酸甜甜，還是很好喝的。

總體評價

雖然Amino Energy宣傳的是加快肌肉修復，但是個人認為這款產品既可以訓練前喝，也可以訓練後喝。5g氨基酸組合中包含了14種不同氨基酸，可以確定的是支鏈氨基酸的含量不會高。含有160mg咖啡因也限定了每次只能用一勺。