不是茶不好,是你不會存(建議收藏)
茶葉有吸濕及強吸附性,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味。所以,小編今天就整理了中國所有茶類的儲存方法,供茶客們收藏。
一分鐘解析儲存方法
綠 茶
最好放在冰箱里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
黃 茶
做工和綠茶相近,保存也可通用。若一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
烏 龍 茶
根據其乾燥烘焙的程度,岩茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存;焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低溫保存為好。
紅 茶
干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般放置在密閉乾燥容器內,避光避高溫即可。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳。
白 茶
耐儲存。其儲存不用低溫保鮮,只需常溫防異味保管即可,一般在10-35℃之間。
黑 茶
需要通風、乾燥、無異味的條件。最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存。
普洱熟茶作為黑茶的一種,其貯藏只要不受陽光直射和雨淋,乾淨、通風,無其他雜味、異味即可。餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放,以得用通風透氣。
花 茶
綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。保存時注意要防潮,存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。
總結以上,茶葉的儲存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。
但是還需注意,除了白茶、普洱茶、黑茶適合長期儲存之外,綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶建議開封之後要儘快飲用,不宜存放時間過長,避免吸收空氣中的水份,茶味變質。
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