老甘田熟普 | 古樹茶這麼火，用料你可要看清楚了！

好茶藏得再遠、再深，也可以流傳到眾多愛茶人士的手裡。

一口純正的茶味，也需翻山越嶺，來到你我身邊。

「海拔1700米古樹純料，且帶芽頭，用料上大有區別。」

了解這款茶時，范俊雯老師特別向我們強調了這一點，光是「古樹純料」這一點，就讓我們對這款熟普產生了興趣。

△ 范俊雯 世界茶聯合會理事 國家級茶藝技師 評茶師 點茶非遺傳承人

其滋味十分醇正，茶湯也很乾凈，小酌一口便能體會。我們品完之後，不由地諮詢起這款老甘田熟普究竟是何來歷？

原是范俊雯老師在一次國際名茶評比中，拾獲了這款拿下黑茶組銀獎的老甘田熟普。是來自一位台灣的老先生，創立的一個品牌。

老甘田熟普出生於遠古、在高山雲谷中孕育、與天地萬物一同生長，枝幹被滿了苔蘚，經歷了無數滄桑歲月，是普洱茶的代表---雲南雙江勐庫大葉種百年古樹茶。

這裡是古老的茶區，也是完整保留悠久飲茶習俗的地區。可謂臨滄有多少年的人類文明史，就有多少年的茶道文化。

老甘田茶地位於臨滄市雙江縣大雪山山系，雲霧繚繞，溫暖濕潤，遠離污染的清靜之地，所孕育出的古樹喬木勐庫大葉種茶其品質具有先天優勢，是全國最優質的無公害茶。

據聞當地有57位百歲長壽老人，皆是嗜好飲茶之人。

在海拔1,700米的雲端生長，因而保有自然潔凈與甘香，正因為純正稀有，而越發顯得珍貴。

這裡山高谷深，氣候暖和，光照充足，土質肥力含量高，古老而原始的大葉種栽培型喬木古茶樹，屬於制普洱茶優質的原料。

老甘田每年以茶山精選的春茶為原料，限量製造一批均通過國家檢驗局合格檢驗，堅持「純正自然風味」的普洱茶。

用料好，茶味才正

用料好不好，老茶客往往是一口就可以定奪。

「很多熟茶用料都會用一些價低的台地料，哪怕是古樹茶也都是黃飛春尾的夏茶次料。」老甘田熟普的用的是古樹純料春茶，這一點十分難得，也很珍貴。

採用全手工採摘，傳統工藝渥堆發酵的老甘田，茶葉較為粗壯，但嫩度佳，活性好，後期轉化可期。

發酵好的熟茶，回甘也會好。有回甘的熟茶也說明了它的發酵工藝是很過關的，既可以存放收藏，也可以現喝。

一開湯，老甘田典型的熟茶香便四處漫溢。入口十分乾淨、甜醇，茶湯清透，水路綿細，回甘適中。

滋味十分穩定，多泡後，甜度仍在。

醇正而悠長的茶味，一直尾隨了一個午後。一款足夠好的茶，經得起褒獎，也經得起品味。

沖泡方法

茶器：玻璃杯、白瓷蓋碗

投茶量：7g為宜

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：100度沸水

沖泡：直接沖泡

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