茉莉針王，這隻讓我迷了心魄的香甜

由福州茉莉花茶傳統窨制工藝非遺傳承大師陳光富親制的茉莉花茶，在茶香記上架以來收到了大多數茶友的強烈好評和熱烈追捧，短短數周就已多次補貨。

今天為大家推薦的茉莉針王，作為茉莉花茶中的高級別代表作，特意挑選出來作為5折搶購的精選好茶，因為製作成本之高，數量有限，每人僅限購一件！

茉莉 茉莉，請君莫離

茉莉的花語是清純、貞潔，可我偏偏喜歡它的諧音「莫離」，送君茉莉，請君莫離。

△ 陳威威 福州茉莉花茶傳統窨制工藝非物質文化傳承人

相傳織女升天而去，江南女子普遍簪素奈（茉莉）紀念。於是每年七夕之夜，福州女子會在沐浴更衣之後乘坐遊船出巡，沿途向河內和岸上拋灑茉莉花祈福，意為「茉莉·莫離」。

福州與茉莉素有淵源，福州早在宋代就開始了窨制茉莉花茶的篇章，延傳至今，茉莉花茶仍是茶人心坎上的中國茶味。

冰心先生最喜茉莉花茶，她說：「不但具有茶特有的清香，還帶有馥郁的茉莉花香。」而她的好友老舍也愛茉莉，每逢去她家作客，一進門便大聲問：「客人來了，我的茉莉泡好沒？」

拾起老祖宗的手藝

自1982年茶廠建立，這門家族傳承的老手藝就一直沒丟過。

△ 陳光富 福州茉莉花茶傳統窨制工藝非物質文化傳承大師

陳光富老師與廠里其餘四位一共有五位福州茉莉花茶傳統窨制工藝非物質文化傳承人，一直堅持著用傳統的福州窨花手藝，為沁甜的福州茶，添上迷人的茉莉芬芳。

「這輩子很短，能把一件事情做好，就是很不容易的事情。」陳光富老師從茶技校出來，17歲工作直到現在60多歲，一直在做著同一件事情，那就是製作福州花茶。

威威老師說，製作茉莉花茶沒那麼容易，「高強度，低效益」，傳統的製作工藝，機械化程度極低，仍有80%以上的工序需要人工完成。

窨制，花香茶韻從此不離

晨風曉露，茉莉盈盈輕綻，綠葉，白花，淡香，擱在窗檯，那淡淡幽香里，有說不出的溫存。

而茉莉的花期只有一天。只要夕陽一落，它便枯萎泛黃，容顏老去。

花開香留在，花謝難覓尋。茉莉花茶彷彿是茉莉的重生，引出心中的春與夏。

為了延續茉莉的花樣年華，正宗的福州茉莉花茶必須選用福州入伏之後的鮮花來窨制茶坯，這時的光照時間充足，茉莉花的精油成分多、濃度高，花香最是濃郁。

一到花期，工人們便從下午2時採摘精油成分最高的當日花，傍晚送至茶廠。

△ 伺花 延時鏡頭下慢慢開放的花朵

小心地伺花，直至花開吐香。

夜深人靜時，師傅們篩出花瓣舒展的茉莉，與茶葉搭堆，開始窨花、通花，到了清晨起花。

花香甘甜，一如初見

一個完整的窨次工序需要歷時三天才能完成，這隻「九窨一提」的茉莉針王，就在如此反覆的近三十天中，納透了茉莉玉骨冰肌，甜郁清雅。其中考驗的是技術，更是耐心。

茉莉針王以白毫銀針為坯，跟其他茉莉花茶顯著的區別之處，在於它的茶坯未經揉捻，花香精髓難以滲透進去。

這是考驗花茶窨制技術的大難關，制茶期間耗費的心血和成本也是其他花茶無法匹及的。

全國各地的茉莉花茶賽事，均是以茉莉針王的比拼見真招的。沒有幾十年制花茶經驗的老師傅，一般難成品質如此上乘的茉莉針王。

泰戈爾說：「花朵以芬芳熏香了空氣，但它的最終任務，是把自己獻給你。」於心靜時泡上一盞香片，在那花香甘甜中，一切猶如初見時。

沖泡方法

茶器：白瓷蓋碗

投茶量：3~5g為宜

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：85~90度

沖泡：下投法沖泡

儲存方法：建議冷藏，避免高溫。密封，乾燥，避光，避異味。

5折搶購限購一件（T寶店鋪同步進行）

每日中午12點準時開始，僅限當日