收斂了辛辣的肉桂，竟也能如此柔和甘甜！

山雲晴空瀲灧，深泉水光漣漪

蓮花峰上肉桂，岩骨花香馥郁

武夷山歷來盛產岩茶，據記載，早在唐朝元和年間，就有採制武夷岩茶之說，至今已有1000多年的歷史。

岩茶的加工非常精緻，要經過諸多繁雜的工序，而這些工序都要掌握得恰到好處，制茶人若沒有深厚的功底，根本做不出一道合格的岩茶。

武夷蓮花峰

這款泠然蓮花峰肉桂，顧名思義就產自武夷山風景區南面的蓮花峰，茶區屬正岩山場。茶山周圍桑樹環繞，雲霧縈縈，生態環境優越，非常適合茶樹自然生長。

蓮花峰是武夷山風景區三十六峰之一，山峰地勢突兀險聳，丹崖峭疊，山頂洞穴之中有座隱秘獨特的古寺廟，那便是「妙蓮寺」，它坐落於蓮花古剎，幾乎懸於空中。

其內殿均建於岩縫之間，還供奉著扣冰古佛。立於此地，高山雲霧美不勝收，景緻秀麗蔚為奇觀。

部分圖片來自網路

為我們帶來這款好茶的是茶香記的熟人，泠然茶文化掌門人——王麗萍。

她從2003年起研習茶文化相關專業，隨後創辦了泠然茶文化品牌。十四年來，她一直在習茶、制茶，對茶文化有自己獨到的感知和認識。

△王麗萍 泠然茶文化掌門人

甘甜純凈·與眾不同

這款泠然蓮花峰肉桂，干茶偏碎，色澤烏潤如墨，條索緊細，葉梗橢圓，葉面微卷，嗅之有熟果淺香。

氣息柔軟，猶如暖陽輕撫，春風流淌。

茶湯清澈赤亮，色若焦糖水，漸深泛金，汁水醇厚清透，水質飽滿，入口平和柔順，甜蜜宜人。

前幾泡含稍許肉桂專屬的辛辣感，但整體口感柔滑，滿口甘甜純凈。野秋不勝狂，黃粱一夢過，醒時不覺烈，原是柔情訴。

初時果香高揚，後來漸生花香馥郁，還帶有獨特桂皮香氣，茶香融於水中，若含乳味，咽後齒頰留香，回味悠長，且富於變化，岩韻明顯而持久。

此茶風味獨特，不似其它肉桂那般霸氣十足，反倒甘之若飴，岩韻、滋味俱佳。

△陳鋼 茶香記尋茶師

雖說焙了兩道火，但其炭火味已然漸消，滋味又甜潤，因此非常適宜接下來的秋季，更宜天微涼時品飲！

沖泡方法

推薦茶器：白瓷蓋碗

建議投茶量：干茶8g（一次一包）

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：100℃沸水

沖泡次數：7泡以上

儲存：避光、乾燥保存