火鍋匠人，他把火鍋當成雕塑藝術來愛

△ 何進於1993在四川美術學院創作的雕塑作品年近50的何進，是重慶一家老火鍋店的老闆。而在20多年前，畢業於四川美術學院雕塑系的他，是一位城市雕塑設計師。如今，這位曾經的文藝青年，

搖身一變成了一位火鍋店老闆。

△ 何進在自己的火鍋店裡，精心調製火鍋底料

△ 何進在小本上記錄下每一天要購買的食材品種說起為什麼要經營火鍋店，何進笑言其實自己也是一個「吃貨」，經營火鍋店，造福了群眾的胃，也可以讓自己一飽口福。火鍋店的大堂是何進自己設計的，每天他都會擦拭一新，用乾淨整潔的店面來迎接食客的到來。△ 何進在重慶南坪某大行水產品市場挑選火鍋店裡的食材△ 何進在重慶南坪某大行水產品市場挑選火鍋店裡的食材

△ 何進在重慶南坪某大行水產品市場挑選火鍋店裡的食材喜歡跟人侃大山的何進，在自己的店裡，常常可以找到能開心一絮的「有緣人」。對何進而言，經營好這家火鍋店，是在用另一種方式繼續自己的「雕塑人生」。

△ 何進於1992在四川美術學院創作的畢業雕塑作品

△ 採購結束，何進坐在路口一家夜間包子鋪吃早餐

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