如何切出好看又不浪費的水果？

一般果飲中都會加一些水果，而水果如何切也是一門學問啦，水果切得好，奶茶賣得早~

那麼今天就來講講切水果，小飲將以常見水果的切法和切的形狀兩個維度來分別講講。

? P1 常 見 水 果 切 法 ?

紅西柚粒

紅西柚去皮後將果肉剝出，就像剝柚子一樣，把外果皮剝乾淨，然後一瓣一瓣剝開來，把內果皮剝開，將果肉剝出放在容器內，冷藏儲存，當天用完。

紅西柚片

紅西柚洗凈，橫著切3-5mm的薄片，如果不需要整片的，就再對半切成2個半片備用，然後再切成4小片，冷藏儲存，當天用完。

百香果

百香果洗凈後，切開用勺子挖出肉果在容器中即可，冷藏儲存，當天用完。

芒果丁

芒果去皮，切成1*1cm的小塊，放入容器中，冷藏儲存，當天用完。

橙子

橙子瓣：橙子洗凈豎著從頂部開始切四刀，分成8小瓣備用，冷藏儲存，當天用完。

橙子片：橙子洗凈後橫切成2mm左右的薄片，再對半切成2個半片，如果需要小片，可以再切成8個小三角備用，冷藏儲存，當天用完。

青檸

青檸洗凈後，切3-5mm的薄片，如果需要更小的三角瓣，就再對半切成2個半片，再切成4小片備用，冷藏儲存，當天用完。

黃檸

黃檸洗凈後，切成2mm左右的薄片備用，冷藏儲存，當天用完。

蘋果

蘋果洗凈後對半切開，然後豎著切成10mm左右寬度的蘋果塊，再切成4片，冷藏儲存，當天用完。

草莓

草莓去蒂洗凈，豎著切十字，切成4瓣或者切成豎著切成4片，冷藏儲存，當天用完。

金桔

金桔洗凈去蒂，對半切，如果需要金桔一個擠汁，就不要切斷，當天用完。

獼猴桃

獼猴桃去皮後，切成3-5mm的薄片備用，冷藏儲存，當天用完。

? P2 水 果 的 形 狀 ?

方形

方形分為丁狀（正方形）和長方形，根據大小的不同先橫著切再豎著切即可，適用大部分水果，常見切成方形的水果有火龍果、芒果、西瓜等有著整塊果肉的水果。

球形

球形的水果又叫水果球，需要用特定的勺子挖出，適用大部分水果，但這種水果的切法用得比較少，因為比較浪費，但勝在美觀。

片狀

基本上的水果都能切成片狀的，根據需求的不同，切片的方法也有多種多樣。

1、圓片，直接將水果切成均勻的薄片即可，一般適用於內部有瓣狀果肉的圓形水果，比如檸檬、橙子、西柚等，一般橫著切，會更好看。

2、半圓片，在圓片的基礎上對半切即可。

3、四分之一圓片，在圓片的基礎上切十字即可，也就是4小片。

4、小三角片，根據需要三角的大小，對圓片等分切三刀或4刀即可，或者對半圓片等分切兩刀或三刀。

5、還有一種片狀，和切瓣的方法一樣，不過比瓣狀更薄一些，比如蘋果片，黃桃片等就是這種切法；先將水果對半切開，然後豎著切薄片。

瓣狀

瓣狀切法適合圓形的水果，整個豎著切幾刀或者對半切開再豎著切就好了。

花型

這種切法建議大家學習下，這是借鑒了思慕雪的做法，將水果用模具切成小花，然後貼在杯壁，再加上奶昔，顏值高地不愁賣不出去。

這種方式台灣有的店在用，比如這家如果說茶飲店，是一家以淋浴間主題風格的新式茶飲店。

近期他們家這款「無敵星星」非常受歡迎，這是一款冰奶昔，由芒果牛奶和煉乳製成，再加上切成星星形狀的紅心火龍果，顏值和口味都在線。

還有一家日式風格的小店，叫良汁好日，主打健康蔬果汁飲料，這款「桃花朵朵」是他們家的熱門款飲品，裡面是由香蕉、草莓、蔓越莓和牛奶打成的果昔，加上香蕉切成的小花掛壁，非常受女生的喜歡。

淘寶搜「切花器」就可以搜到了，各種形狀的都有，非常便宜。

大家也不妨學學，雖然這麼做有點費水果，但顏值提高了不止一點點哦~

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