宗壇做酒理念集（一）：用匠心尋匠人匠造一壇好酒

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一、相信消費者的嘴巴是丈量好酒的最好標尺

進嘴巴的東西是騙不了人的，相信消費者的嘴巴是丈量好酒的最好標尺。酒是食品，安全大於天，宗壇酒從原糧、釀造、儲藏、勾調等各個環節嚴把質量關，確保產品的安全。酒又是精神食糧，精神屬性遠大於其物質屬性，適飲性是大師勾調每一壇宗壇酒時一個重要考量指標，消費者的感官舒適是最重要的一個衡量標準，具體體現在：不同香型的宗壇酒在喝時一定是具備要綿、要凈、要爽、要醇等特性，喝後一定要口不幹、不上頭、適量飲用不影響正常工作與生活等特點。

二、堅持原產區釀造，相信好山好水好風土出好酒

風土因素是成就好酒一個基礎自然條件，以宗壇酒釀酒基地之一杜康村為例，杜康村是中國白酒發源地，三面環山，幾千年來連續不斷的釀酒環境，造就了盆地獨特的微生物集群氣候，為釀造宗壇美酒提供了不可複製的釀造條件；同時杜康村又有著天然的優質水源，水為酒之骨，好酒產地必有佳泉。杜康泉位於數十萬年的玄武岩地貌結構，天然玄武岩層層過濾、滲透，形成的獨特天然礦泉水，各項指標均高於國家標準。

三、大師手釀，為好酒注入靈魂

宗壇品牌的「宗」字除了正宗之意，每一瓶宗壇酒皆為正宗原產地、正宗純糧固態發酵外，「宗師」釀造更是宗壇品牌的核心，也是宗壇品質的權威保證。宗壇在中國每個白酒的主產區都會甄選當地最具代表性最具古法釀酒技藝傳承的釀酒大師合作，每一個宗壇人都相信酒是有靈魂的，而古法傳承的釀酒大師無疑會讓這種靈魂的液體更加豐盈。每一瓶宗壇酒保證皆由釀酒大師親自勾釀，並由釀酒大師親自為自己作品背書。