來看看紅心火龍果可以做什麼飲品

02-12

關於水果特輯，我們以前寫過牛油果、百香果、西柚，今天來講講紅心火龍果。

從外觀來分別，火龍果分為白心紅皮、紅心紅皮、白心黃皮三個品種，其中以白心紅皮品種最多。

白心紅皮火龍果的甜度一般都在12-15度間，而紅心紅皮的甜度一般都在15-21度間，並且白心紅皮火龍果無青花素，紅心火龍果含有青花素。所以紅心火龍果比白心要甜很多，口感也要好很多。

紅心火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是新興的有良好保健功效的水果，原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。

△有多少人才知道火龍果是這麼長的.....

國內種植商業種植的紅心火龍果主要集中在海南地區，高溫多雨的氣候利於其生長，而進口的主要來源越南。

越南產的紅心火龍果一般沒有特定的品種，多屬於雜交品種，形狀橢圓，葉子厚而綠，果肉顏色呈水紅色。

海南紅心火龍果為金郁一號，果型圓胖，皮薄葉小，果肉顏色呈胭脂色。

就價格而言，海南的紅心火龍果與越南的差不了多少，就口感而言，大部分人都說，海南的會比越南的要好吃。

由於紅心火龍果擁有天然的胭脂色，因此紅心火龍果在飲品界也非常受歡迎。

慣例推薦幾款飲品

牛奶火龍果

火龍果半個切塊

100g冰塊

火龍果汁45ml

25ml果糖

沙冰機打碎

加入150ml的牛奶

輕輕打幾秒

倒入產品杯

檸檬火龍果氣

果糖40ml

檸檬汁15ml

冰塊150g

雪克

倒入杯中

加入氣泡水7分滿

3片檸檬

紅心火龍果120g

氣泡水滿杯即可

香蕉火龍果奶昔

火龍果半個去皮切塊

香蕉半根

糖適量

沙冰機打發

酸奶200ml

倒入打好的火龍果汁

酸奶火龍果

酸奶250ml

紅心火龍果球3個

薄荷一瓣

火龍果漸層奶昔

1、火龍果切小塊

2、將切好的火龍果分成兩份，一份多一些，一份少一些

3、分別將酸奶、半根香蕉、火龍果混合打成兩碗果昔（火龍果多的顏色深於少的）

4、將顏色深的那一碗倒入杯中

5、接著把淺色的沿著杯壁緩緩倒入

6、再倒入酸奶即可

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