雲朵沙冰這麼受歡迎 你不來嘗試看看嗎？

前陣子有在文中放過這張照片，於是有人跑來問這個配方有沒有啊，那麼今天就來講講這個雲朵沙冰。

這款產品應該稱得上是今年的網紅飲品了，最大的特點就是好看，在傳統的沙冰上做了小小的創新，加上了幾片「雲」，與馬卡龍色的的沙冰搭配起來相得益彰，看起來就像天空的顏色，夢幻又浪漫，很受女生歡迎。

這款產品台灣做的比較好的要數兔子兔子茶飲專賣店了，小飲在ins上找來了他們的產品圖，大家來看看。

△鳳梨醬加入藍甘桔，打出來變成綠色

△紫葡萄味

△紅莓味

△藍柑桔

這系類產品是他們7月中旬出的新產品，一推出就吸了一票粉。

既然這是沙冰，那做法其實不難，難就難在這個「雲朵」上，翻了好幾次牆，發現這個「雲朵」有兩種做法，一種是用鮮奶油，一種是用優格。

做法就是將「雲朵」和沙冰堆疊放置，一層沙冰擠一朵雲。

小飲在油管上看了一個採訪這家店的新聞視頻，裡面有說到他們家用的「雲朵」是法國進口的鮮奶油。鑒於騰訊平台審核機制，這種新聞性質的視頻不讓過，這裡截幾張圖片稍作解釋。

△冷凍西瓜加上牛奶，打成沙冰

△奶油打雲朵

△「雲朵」是用發過進口的鮮奶油打發的

在ins上有看到其他品牌的雲朵沙冰，用的是優格。小飲也找到了一個製作雲朵沙冰的視頻，用的也是優格。【視頻版權歸原作者】

▼ vol.1 / 0118

雲朵沙冰

@食左飯未呀｜Cookat

這邊整理成文字配方

供大家學習

沙冰製作：

vol.1

橙子1個（去皮）

菠蘿100g

冰塊12個

沙冰料理機奶昔鍵打發

vol.2

草莓6個

西柚一個（去皮）

冰塊12個

沙冰料理機奶昔鍵打發

雲朵製作：

牛奶150g用冰格冷凍6h

將冷凍好的牛奶冰倒入料理杯中

加入乳酪80ml

沙冰機碎冰鍵打發

最後將沙冰和雲朵混合裝入杯中

頂部打上奶油

並稍作裝飾即可

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