你的皮皮蝦還能走嗎

自從皮皮蝦我們走而走紅網路

皮皮蝦就成為了一代網紅

如果皮皮蝦知道了，它會怎麼想？

四月青青

五月榮榮

正是蝦肥肉美的時代

拿起鍋，帶上你的皮皮蝦走吧

一切來踏青

餓了就……

————————香辣皮皮蝦——————————————

1、將皮皮蝦洗凈，控干水分

2、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、香葉、花椒適量

3、炒鍋加熱，到入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香

4、放入蔥段、薑片和蒜瓣

5、放入淋干水分的皮皮蝦

6、導入少許黃酒大火翻炒

7、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻。

8、出鍋啦

蒜香皮皮蝦

【材料】

皮皮蝦600克丨薑片4片丨蒜頭1/2頭丨花椒20粒丨料酒1湯匙丨鹽適量

【做法】

1. 將皮皮蝦洗凈，然後用淡鹽水浸泡20分鐘；

2. 姜切片，蒜切末；

3. 炒鍋放適量油，爆香薑片，花椒，再入蒜末；

4. 出香氣後，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右；

5. 蝦變色後加入適量鹽即可關火。

黃酒皮皮蝦

【材料】

皮皮蝦500g丨黃酒100g丨鹽5g丨姜適量

【做法】

1. 鍋燒開水，放入薑絲和洗凈的皮皮蝦，燒開；

2. 加入黃酒，旺火煮1分鐘；

3. 加少許鹽提味，再煮1分鐘後即可關火裝盤。

清蒸皮皮蝦

【原料】

皮皮蝦、鹽、蘸料

【做法】

1、將皮皮蝦用淡鹽水泡一泡，洗乾淨，然後去眼、腸等部位;

2.瀝干水分，碼放在盤中;蒸鍋加水，將皮皮蝦連盤一齊放在蒸盤上;

3.大火蒸至水開，繼續蒸三分鐘左右即可;

4.食用時可直接吃也可以蘸姜醋食用。

辣炒皮皮蝦

【原料】

皮皮蝦、青紅辣椒、香菜、蔥姜蒜末、四川辣醬、生抽、鹽、料酒

【做法】

1.蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒腌制;

2.鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入四川辣醬炒香;

3.放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋。

爆炒皮皮蝦

【原料】

皮皮蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、花椒粒、醬油、花生油

【做法】

1.在鍋中倒入油，油熱後放蔥、姜、蒜、花椒和干辣椒爆鍋;

2.接著，放入蝦虎翻炒，再放入鹽、料酒和醬油爆炒;

3.放入鍋中蓋鍋蓋小火燜一會即可出鍋。

豉椒皮皮蝦

【原料】

皮皮蝦、青椒、紅椒、蒜、香蔥、豆豉、生抽、胡椒粉、生粉、水、糖、鹽、蚝油、麻油

【做法】

1.青紅椒切塊，香蔥切段、蒜切片，豆豉用刀壓爛，加入蒜片拌勻;

2.燒熱一湯匙油，放入香蔥豆豉蒜片煸香，加青、紅椒，炒香;

3.放下皮皮蝦入鑊，與青、紅椒兜勻，拌勻芡汁埋芡，即可上碟。
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