我就是帶魚，帶你裝X，帶你飛！

那一日，哪吒在海邊洗澡，搓下來的泥落入海底，被三太子發現，感覺很不爽，於是就排蝦兵蟹將打探，結果他們沒哪吒打的丟盔卸甲，於是三太子本來是親自上陣，想起帶魚那種狗仗人勢的感覺很不爽，於是面見龍王帶著帶魚、海帶就上到海面，帶魚一見哪吒是個頑童，就自高奮勇上來打鬥，結果不敵哪吒，被哪吒一乾坤圈打死。三太子看見爽啊，帶魚帶魚你也有今天。於是三太子和哪吒就對帶魚進行了各種烹飪方法，吃掉了它。

對了，三太子的坐騎是皮皮蝦，皮皮蝦，飛起！

一、可樂帶魚

材料：

帶魚1條，可口可樂250ml，朝天椒2個，姜1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，澱粉15g，鹽少許

做法

1.帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用

2.鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層干澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出

3.鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收干即可。

二、番茄帶魚

材料

帶魚2條，薑片適量，料酒2大勺，鹽少許，胡椒粉少許，番茄醬3大勺，白醋3大勺，糖2大勺，生抽1大勺，水澱粉少許，食用油適量，姜少許，蒜少許，麵粉適量

做法

1.帶魚洗凈切斷，加蔥段，料酒，少許鹽和胡椒粉攪拌，靜至20分鐘使其入味。

2.將腌制好的帶魚表面薄薄的蘸上一層麵粉。

3.油鍋加熱至6成放入帶魚塊煎炸。

4.炸制兩面金黃酥脆，撈出瀝干油份。

5.鍋內留低油放入薑片，蒜片煸炒出香味。

6.把茄汁材料放入加半碗水攪勻。

7.以中火煮沸。

8.加入少許澱粉水勾芡。

9.關火放入帶魚塊趁熱拌勻，盛盤。

三、梅菜腊味蒸帶魚

材料

鮮帶魚1條臘腸2根 梅乾菜一小把 青紅辣椒各1根 大蒜3瓣 老乾媽豆豉辣醬1湯匙（15克） 蒸魚豉油或生抽1湯匙（15ml）黃酒1茶匙（5ml）鹽1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克）

做法

1、將梅乾菜放入清水中浸泡1夜，之後將浸泡的水倒掉，並用清水反覆清洗幾次，瀝干備用。

2、將鮮帶魚剪掉頭部，去除內臟後，切成8厘米長的段兒。再在魚身上，雙面斜著劃幾刀，以便在蒸魚時更好入味。（如果是鮮帶魚不必去鱗，但如是冷凍帶魚，請務必將魚身的鱗徹底清洗乾淨，否則會很腥）

3、將梅乾菜平鋪在盤中，把帶魚塊放在梅乾菜上面。

4、臘腸切成小粒，青紅辣椒去蒂後也切成小塊，大蒜去皮拍碎，放入碗中，加入老乾媽豆豉醬，蒸魚豉油或生抽，調入黃酒，鹽和糖，充分攪拌後倒在帶魚上面。

5、蒸鍋中加入水，大火煮沸後，將魚放入，持續用大火蒸12分鐘即可。

四、海帶絲腊味蒸帶魚

材料：

主料：冰鮮帶魚1條、臘腸1截、海帶絲適量

配料：小紅辣椒 2個、蒜3瓣

調料：豆瓣醬1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、料酒 1茶匙、糖 1/4茶匙

準備：

帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎；

做法：

1. 將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；

2. 再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；

3. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；

4. 將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；

5. 將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；

6. 蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

只要創意無限，何必拘泥於傳統的做法呢？學會解構、重組，打開腦洞，飛起來吧！