新加坡美食之遍地可循

02-12

新加坡彙集了東南亞美食精髓，作為一個業餘寫手和資深吃貨，決定好好寫下新加坡的美食。美食系列第一篇，遍地可循。之所以取這個名字是因為以下我所介紹的食物大家都很容易找尋，之後會推出不同系列的美食更新，希望大家多多關注。

1. 海南雞飯

海南雞飯想必大家都很熟悉，很多旅行社也把它作為新加坡特色之一來宣傳。在新加坡有名的雞飯店很多，最為當地人和遊客熟悉的就是位於馬里是他路的黎記和文東記。圖片就是我在黎記所拍。海南雞飯的醬料是一大特色，酸辣開胃，一口蘸著醬料的雞肉一口飯菜，太享受了！

黎記對面不遠處就是文東記，生意也十分火爆。之前我在馬里是他路上住過一段時間，所以對這兩間店比較熟悉。另外比較出名的還有天天海南雞飯，逸群海南雞飯，威南記海南雞飯，利潤海南雞飯等等。

再放一張我們學校食堂的海南雞飯，簡直好吃到爆，關鍵是便宜。黎記的一人份通常是7新幣左右，學校的雞飯如圖所示才4新幣左右，而且還有各種雞肉、豬肉、豬皮搭配，簡直就是愛死了好嗎！！

2. 肉骨茶

說起肉骨茶，在新加坡特別出名的有三家，松發肉骨茶，黃亞細肉骨茶和發起人肉骨茶。因為我只去了發起人肉骨茶，對他家比較熟悉，因此別家不做評論。

上圖是在食閣里吃的，說實話，份量沒有發起人的大，價格卻差不多，所以對於初來乍到的遊客，還是應該去品嘗下最地道的味道。

不過就個人而言，第一次品嘗到的時候並沒有覺得太驚艷，就國內那種煲湯喝湯的感覺，然後店裡還有別的小菜可以點。本人最喜歡湯里加油條，酥脆的油條帶著湯汁入口即化，簡直要上天。

這兩張就是在發起人店裡吃的，具體什麼叫什麼名字我忘了。不過發起人的店裡確實滿牆的明星照，每次到了夜宵的點人滿為患。喜歡的朋友可以去試試。

3. Toast Box

來新加坡吃的最多的就是吐司盒子了，尤其是他們家的咖椰套餐和咖喱雞飯。雖然亞坤的咖椰貌似更出名，但是我覺得他們家烤的太脆太焦了，相比之下我覺得吐司盒子里的咖椰烤得剛剛好。還有一絕就是半熟的雞蛋。很多國內來得遊客都不敢嘗試，因為在中國是沒人敢這麼吃的，但是！！在新加坡你可以大膽放心的嘗試一下，我一般會在裡面放辣椒，我比較重口味哈哈。正常的吃法是他們會放醬清，用咖椰蘸著雞蛋吃，再喝一口咖啡，簡直要再次起飛了。