你喝的鐵觀音茶是正宗的嗎？

首先說一下鐵觀音品牌價值，「鐵觀音」繼2016年榮膺中國茶葉類品牌價值第一位後，2017年蟬聯桂冠，品牌價值達1424.38億元；

但是鐵觀音市場太過混亂，導致市場和茶友對鐵觀音有一定誤解！同時也不知道如何選擇正宗鐵觀音茶？

那麼為什麼市場太過混亂，無非兩點：1：假冒鐵觀音； 2：品質劣質的鐵觀音

很多平台上比如：某寶，P多多等很多平台有9.9，幾十元一斤還包裝的很高大尚的無非也就是以上2種情況，你覺得那種茶是正宗鐵觀音嗎？

假冒鐵觀音市場上大部分採用：黃金桂，本山，毛蟹這三類茶來冒充鐵觀音主，一般茶友很難分別！

那麼如何分辨假冒鐵觀音呢？假冒鐵觀音可以從：原葉 ， 干茶 ， 茶底，茶湯 ！上分辨

第一：從原葉上分辨

1、正宗鐵觀音茶青葉形橢圓，對稱，葉肥厚，葉面成波浪狀隆起，凹凸感很強，葉緣齒疏而鈍，葉基部稍鈍，葉大部分向葉背捲曲。如下圖所示

2、山寨鐵觀音（毛蟹）：毛蟹的干茶上面會有很多毫毛，葉子邊緣的鋸齒尖銳，有點兒像鷹嘴，一說像蟹爪。梗圓形，頭大尾尖，葉底圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深，密、銳、而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現，如下圖所示

3、山寨鐵觀音（本山）：本山茶梗折不斷，肉掉皮相連。葉底主脈發白、突出，顏色比鐵觀音要黃。葉面最寬處不在中心，靠後，尾巴像無毒蛇，大大的突然變細很明顯，如下圖

4、山寨鐵觀音（黃金桂）：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂,黃金桂花香，葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮！

黃金桂不要喝，雖然很香，但是特別傷胃，剛吃飽，你喝一壺黃金桂，保證你1個小時左右就感覺很餓！

但是茶友買到的都是成品茶，茶友無法看到原葉的，所以只能從干茶和茶底去分辨真假！

第二、 從干茶 上分辨

1、鐵觀音：色澤鮮潤，砂綠顯，條索捲曲、緊結、沉重，呈蜻蜓頭青蛙腿狀，如下圖

2、山寨鐵觀音（毛蟹）：茶條緊結、彎曲呈螺狀，頭大尾尖，色澤褐黃綠。如下圖

3、山寨鐵觀音（本山）：熟黃蕉皮色，葉片細瘦整齊、尾部稍大、「竹節」明顯，如下圖

4、山寨鐵觀音（黃金桂）：條索尖梭且較松，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤黃楠色，翠黃色或黃綠色，有光澤

第三、從葉底上分辨

1、鐵觀音：肥厚、軟嫩、明亮有光澤，有綠葉紅鑲邊之美。

2、山寨鐵觀音（毛蟹）：葉張頭尾尖，鋸齒深、銳且向下勾，葉稍薄。

3、山寨鐵觀音（本山）：色澤黃綠，呈長圓形、顯尖薄，葉面主脈略顯浮白，如下圖

第四：從茶湯上分辨

鐵觀音和其他烏龍茶的茶湯對比圖

每篇文章為茶友分享一個茶葉知識點，讓茶友更懂茶，更懂茶文化！

想了解更多茶葉知識，歡迎留言等，

我是老雷，1：國家認證評茶師 2：鐵觀音制茶工藝師 3：20多年種茶，制茶，品茶經驗