簡單易學的三道家常菜, 好吃又省力!

現在會做菜的人是越來越少了，尤其是年輕的上班族們，一天勞累之後就只想點外賣了。但是長期吃外賣勢必會傷害到身體，而且，成本也不低。那麼，今天便利君就來介紹幾款簡單粗暴的家常菜做法，好吃又省力！

TOP1 番茄炒雞蛋

番茄炒雞蛋

做法;

1、 番茄切丁，雞蛋攪成蛋液（加幾滴白酒炒出來會更鬆軟），小蔥切碎，把蔥白和蔥花分開。

2、 鍋內放油燒熱，倒入蛋液，用鏟子輕輕將蛋液推開。當蛋液底部稍稍成型的時候，放入蔥白碎，盡量把蔥白弄到鍋底。

3、 在蛋液還沒有完全炒乾的時候倒入番茄丁快速翻炒，此時雞蛋會隨著鍋鏟的攪動分成小塊，然後放入適量的鹽，翻炒幾下，撒上蔥花就可以出鍋了。

整個過程只要幾分鐘，方便快捷有木有！

TOP2 炒土豆絲

炒土豆絲

做法：

1、 土豆去皮切絲，放到涼水中浸泡幾分鐘，稍微搓一下，然後瀝干。這樣做是為了洗去過多的澱粉，以免炒土豆的時候粘鍋。

2、 泡椒切段、蔥白切段、蒜切片。

3、 鍋燒熱放入適量的油，不要太少，不然容易糊。油溫大概六成熱的時候開中小火，放入幾顆花椒炸香，然後放入泡椒段、蔥白段和蒜片炒香。香味兒都出來之後倒入瀝乾的土豆絲，大火翻炒，兩分鐘左右就可以出鍋了，當然，可以根據個人愛好加些青椒或者胡蘿蔔絲一起炒。沒有泡椒的話，也可以用干辣椒來代替，出鍋前加點粗，照樣可以做出酸辣味兒。

TOP3 紅燒肉

紅燒肉

大家肯定都覺得紅燒肉難做，但其實只要用對了方法，就可以變得簡單又美味!

做法：

1、 將買來的五花肉洗乾淨，切成幾塊。鍋里燒水，放入蔥結和薑片，冷水放入五花肉煮，到肉用筷子能插進去就可以了。注意，肉要煮好前幾分鐘加鹽，鹽加太早肉不容易煮爛。

2、 把煮好的五花肉撈起來晾涼。準備好薑片、蔥段、紅燒醬油（沒有的話用生抽老抽也行）、冰糖適量、花椒幾顆、八角陳皮適量。把五花肉切成小塊。

3、 鍋燒熱，倒入切好的五花肉，小火慢炒，把肉自身的油炒出來，然後放入冰糖、蔥段、料酒、醬油、八角陳皮、花椒翻炒，等到五花肉均勻上色之後，倒入小半碗水，小火慢燜10分鐘左右之後，開大火收汁裝盤。

雖然之前煮肉的步驟會耗費一些時間，但是一次可以多煮些肉放到冰箱，後面用來做五花肉和回鍋肉就很方便了。

這幾道簡單粗暴菜你會做了嗎？治癒你的懶癌，拯救你的胃就靠它們了~