茶小苫報道

02-11

我是一名茶藝師，長期以來，我習慣於在網路上尋找信息，但是我發現網路上的信息太過於散亂了，找到的信息不太容易聯繫在一起，所以我想在知乎上做一些關於茶葉的較為系統的信息，這樣的話，方便愛茶懂茶的人查閱，也希望看到帖子的大神們給出意見和改正建議。

我很愛茶，也很愛喝茶，身邊朋友知道我有這樣的愛好便會不自覺問我：是不是你父母愛喝茶，你家是不是很懂生活之類的。其實真不是，我父親是一名工程師，常常在各個工地跑；母親是家庭婦女，年過六十的他們很少享受生活，終日為兒女操勞的他們也沒有類似喝茶等的這些興趣愛好。我喝茶的原因是因為自小對古文化比較感興趣，我對茶的觸知還是從文玩街上喜歡的一隻汝窯公道杯開始的。那又會有人問我，你自己挖掘到的興趣愛好，你對茶，真的懂么？我通常會說：我不知道你說的懂到底是怎麼懂，你要想知道哪種茶的介紹之類的不用懂，百度上全都有，要是在高深一些，講我和茶產生的靈魂接觸，或者我能在茶中悟到什麼，那我也沒有。通常這一通問完之後，提問的人也會知趣地走開了。

我真的不知道怎樣才叫懂茶，更不知道有多少人懂茶，我認知的茶，是我生活里的一部分，就像我睡覺起床一樣習慣。在心情不好的時候會泡一壺調節自己的情緒，在親友相坐的時候會泡一壺讓別人解渴，在自己無聊的時候，也會泡一壺解悶。好像在那氣騰騰的意境之中，我真的會展現出另一個自己。在學茶藝師的時候，動作的美觀和協調性是我們茶藝師最要命的要求，彷彿在那霧氣升騰之中，要像嫦娥奔月時的婀娜姿態才可以使茶葉狀態表現的淋漓盡致一樣。但是脫離了那個環境，自己在家想要靜靜品茶時，儘管有著長期以來的肌肉記憶，我也不會有那麼多的動作，再怎麼作態，也就是手起手落而已。這樣的茶，不叫品茶么、茶是隨性而來，自然也會在霧氣散盡時任性地離去，所謂的境界與底蘊，也不過是入口時味蕾的歡悅和思維的顫動而已，茶是生活，它來源於生活，所謂的體悟和感受，也是生活的一部分。茶藝與茶境，自在人心。

在中國這樣一個歷史悠久的泱泱大國，各種古老的文化數不勝數，茶道作為文化的一部分，成為很多文人雅客、禪師道友很好的情感媒介。我至今都沒有明白，到底是茶的口感重要一點，還是通過茶所有的感受和體悟多一點。現在這個問題在我想來，也只會用因人而異這四個字草草解答。或許這個問題，在我有所閱歷之後會有更好的解答，但這卻不會妨礙到我對茶的喜愛。也不覺得這會是我現有的困惑。我相信，茶人也都和我一樣，所謂人生，也是這手起手落這一般，邊走邊看，也不失為一種積極的態度。或許我們現在關注的，到以後不再會成為焦點，又或者，我們現在有的洒脫，會是以後鐵鞋難覓、來不費工的強烈伏筆。手起手落，也是人生。