有哪些好吃卻小眾的牛肉醬推薦？

這是一篇關於牛肉醬的自我認識。

前段時間天氣冷了偷懶沒下廚，迷上了買牛肉醬吃。自從入了牛肉醬的坑，真的不能自拔，各種醬嘗了個遍，當然，我的宗旨是：必須比我自己做的好吃，才值得寫知乎推薦。

下面寫幾個覺得不錯的牛肉醬，都是我最近入坑吃過的，給糾結的吃貨朋友一點參考。

不得不說，對於偷懶不做飯但又沒人給做飯又不想吃油膩的外賣的單身狗來說，牛肉醬真的是百搭。下面進入主題，先說最近回購3次的。

七年五季牛肉醬-咪咪辣

推薦指數：4星半

我一直想問問這家的老闆，這個名字是什麼鬼...七年五季...（讓我想到3年高考5年模擬...）這醬是吃貨朋友推薦給我的。好的，拋開名字不說，這個醬是真！好！吃！尤其是咪咪辣這個味道，怎麼形容呢，我從來沒有想過一個牛肉醬裡面的油和裡面的渣渣都那麼好吃！嘗起來感覺微麻微辣微甜辣椒籽一切都剛剛好，嘗不出味精那種假鮮的味道，裡面都是小塊的牛肉，沒有亂七八糟其他的東西，最最出乎我意外的是，醬裡面的油給我很清爽的感覺，一點都不讓人感覺油膩，很多其他肉醬裡面的油都是渾濁的，像反覆加工的油，讓人看著反胃，這個醬就完全不會！看了下配料是用的茶油。。

上圖：（老闆一定是個文青。。包裝是所有牛肉醬中最別緻的。。）

李錦記的XO醬

推薦指數 四星

這個不是牛肉醬，是海鮮醬，如果對海鮮醬海鮮醬不感冒可直接跳過，李錦記是個老牌子，出了很多醬，但他家我就覺得這個醬不錯，其他的都一般，這個xo醬裡面是乾貝和火腿絲，直接吃或者用來用來拌面都不錯，是海鮮的味道，一點點辣，炒菜的時候也可以放一點點來提味。不好的地方是這個xo醬死貴死貴，如果價格美麗一點可能會回購。

厚道牛肉醬

推薦指數 三星半

最大的特點是純手工無添加，吃起來味道還不錯，裡面放了豆瓣的，說是自己發酵的，確實比一般的豆瓣醬要好吃些，配上牛肉，味道確實還不錯。是清真的，醬的發酵時間很長，據說是三年一醬，越沉越香。因為是無添加的，據說是孕婦可以吃（孕婦還是好好待著，別嘴饞了哈）

讓我略微失望的醬：

小嶽嶽的嗨嗨皮皮牛肉醬

超愛小嶽嶽，沖著他微博上打的廣告買的牛肉醬來嘗，包裝很小嶽嶽~看到瓶子上小嶽嶽的頭像，就覺得可愛，哈哈哈哈哈哈哈，但是說實話，醬的味道只能算中等，無功無過，將裡面亂七八糟的配料比較多，味道比超市中買的長相思這類要有特點點，但是不會想復購。

飯爺牛肉醬

怎麼形容呢，齁咸齁鹹的，飯爺是個網紅品牌，沖著淘寶搜索排行前面來買的嘗鮮，但是感覺吃起來只覺得咸，吃完想喝水，不確定味精含量，現在還有大半瓶放在冰箱里了。。

像那些大家在超市都能買到的什麼吉香居、飯掃光、金菜地這些我就不推薦給真正的吃貨朋友了，這些味道很大眾，實在沒菜下飯，可湊合，但不宜吃多，吃多有個通病，很咸，很油膩。

好了先寫這麼多，之後有好吃的醬再補充進來。