酸甜可口的糖醋脆皮豆腐，滿足感十足！

糖醋脆皮豆腐是用豆腐製作的一道家常菜。豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食材準備

老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、芝麻、蔥花

做法步驟

1. 老豆腐用清水洗凈後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分；

2. 取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整；

3. 調入水澱粉，攪拌均勻；

4. 鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐；

5. 一面煎黃後，翻面煎另一面；

6. 豆腐全部煎好後，盛出備用；

7. 鍋里留底油；

8. 將煎好的豆腐，放進鍋里；

9. 將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁；

10. 大火收汁後，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用。

小貼士

1、調料用量根據個人口味調整

2、豆腐放進鍋里煎時，不要輕易翻動豆腐；

文章來自·微信公眾號：cdxdfpr

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