我和在京都開酒吧的已婚和尚聊了聊人生

和尚不光喝酒還開酒吧？老闆是怎樣的酒肉和尚？聽說他還有妻室，不戒酒色如何修行？

帶著疑問，我推開了京都唯一一家和尚酒吧的大門。喝著雞尾酒「色即是空」與大師相談，我理解了大師開酒吧的初衷。

距離祇園花街兩公里的中京區四坊崛川町，是罕有普通遊客踏足的街區，卻曾發生過改寫日本歷史的大事件：下屬明智光秀髮動「本能寺之變」，住在寺里的織田信長葬身火海，屍骨難尋。

如今，原址僅剩一塊石碑講述當年巨變。不過，我來到這裡並不是要訪古，而是尋找一家和尚開的酒吧。

從「本能寺跡」石碑往南走幾十米，找到寫著「京都坊主 BAR」的黑色招牌，「坊主」在日語里就是和尚的意思。深灰的牆，大門緊閉，沒有暖簾也沒有燈籠，如果不是慕名而來，很有可能錯過。這就是京都目前僅有的一家和尚酒吧。

2015年一部大熱日劇《朝五晚九：帥氣和尚愛上我》讓中國觀眾驚呼日本和尚居然可以結婚，其實在日本，有家室的和尚很普遍，開酒吧的和尚反而不太為人所知。

如今全日本也只有四家和尚酒吧，經營的和尚都來自凈土真宗寺廟，最早一家於1992年在大阪開業，隨後是東京四谷和中野，京都坊主BAR屬於後來者，2011年初開業。

和尚不光喝酒還開酒吧？老闆是怎樣的酒肉和尚？每日喝得醉醺醺的如何修行？帶著種種疑問和好奇，我推開了坊主 BAR 的門。

住持，IT公司老闆，父親

昏暗柔和的燈光，擺滿酒瓶的吧台，黑色木方桌，能看到坪庭的和式包間，看似跟普通的清吧無異，唯有餐桌上的銅缽顯露出跟寺廟有點關係。

吧台後面那位身穿束袖深藍僧衣的男人大概就是老闆羽田高秀了。他理著寸頭，頭髮花白，戴細框眼鏡，如果換上白襯衫，分明是乾淨斯文的職業男性——事實上，羽田高秀的確擁有一家IT公司。

凈土真宗本願寺派光恩寺住持、IT公司老闆、酒吧老闆、父親，四個身份和諧共存於這位56歲的和尚身上。

用銅缽里的研磨棒輕輕一敲，嗡——聲音不響，但酒吧相當安靜，客人悄聲細語，老闆很快就捧著酒單前來，附上一頁自我介紹單張，顯然對我這類好奇的生客早有準備。

上酒時，他主動跟我們攀談起來，說店裡生意不忙時，他很願意跟每位客人都聊聊。

廟小，和尚也愁柴米油鹽

曾有中國媒體報道，和尚成為日本女人最想嫁的對象，因為他們收入穩定，脾氣好，如此云云，《朝五晚九：帥氣和尚愛上我》彷彿是此論調的印證。但羽田住持可不同意。

日本許多寺廟是家族代代相傳的繼承製，羽田高秀作為光恩寺的第十六代傳人、獨子，從小就知道自己肩負著寺廟的傳承責任。然而，並非所有寺廟都香火旺盛，並非所有和尚都不愁吃穿，在京都三千社寺中，光恩寺默默無名，僅憑信徒香油錢難以維生，祖上的寺廟對高秀而言更多的是壓力，而非豐厚的家產。

早年間，高秀的收入主要來自IT公司。而為了吸引更多人來寺廟，他從2005年起嘗試過各種活動：做香、 「馬殺雞」，甚至是開音樂會，但都無濟於事，「活動完了就完了，總是感覺不太對」。

去美國嬉皮士聖地「取經」

「我一直在思考，什麼是佛教。」

江戶幕府時期，為打擊天主教，幕府規定每戶人家都必須在某間特定的寺廟登記戶口，負擔該寺廟殿堂的修建費用和住持的生活費，而寺廟負責登記人家的殯葬、 祭祀以及供養祖先的法事，形成寺（寺院）檀（檀越, 即施主）關係。

檀家制度使得佛教在日本繁榮至今，全日本有六千萬佛教徒，但高秀對此抱有深深的懷疑。

「你問日本人你的信仰是什麼，他會回答『我家的信仰是佛教』。這實際上是把法事等同於佛教,把家族寺檀關係等同於個人。」高秀說，佛教看起來是日本主流宗教，但很多人並不真正知道佛教是什麼，只是在有親人去世時請僧侶來作法。

「寺廟是可以幫人解答困惑的地方。」

高秀去修習心理學，甚至遠赴美國加州大蘇爾取經。二十世紀六十年代，壯闊的懸崖大海、反戰思潮和聚居的嬉皮士，讓大蘇爾成為美國的歸 隱靈修之所。

「在那裡你可以冥想、泡溫泉、按摩、欣賞大自然的美景、參加心理工作坊，在輕鬆愉悅的環境里自我啟發。」高秀想，日本能不能有一個這樣的地方?

師傅，給我一杯「色即是空」

「寺廟太嚴肅，我先開一家酒吧吧，放鬆了才能思考人生。生活中碰了壁，來這裡也許可以得到啟發。」

於是，羽田住持開始全面學習酒的知識，參加多次酒吧經營培訓，專程到東京和大阪的和尚吧討教，在2011年開始營業京都第一家和尚吧。他仍然和家人居住在寺廟裡，除了偶爾回寺廟做法事或出差去東京處理IT公司事務外，他都親自打理酒吧、調酒，與客人談理想談人生。

東京四谷和中野的和尚吧都設有神壇，供奉佛像，佛教色彩很濃，定期在酒吧舉行法會。「我的酒吧風格跟他們完全不同。坊主BAR，名字上就已經表明是和尚開的酒吧,不用再刻意強調寺廟的元素。如果有客人對佛法感興趣，可以隨時跟我聊。」

高秀說，「心理療法強調自由呼吸，設佛壇反而太像寺廟，恐怕也有點褻瀆佛法。」

羽田高秀特意強調，酒吧的葡萄酒全部產自日本，多達二百種，啤酒也以日本酒為主，還有全世界的威士忌達四百種。雞尾酒的名字頗具佛教色彩：色即是空、 煩惱熾盛、愛欲廣海、諸行無常、黃泉之國......

「煩惱熾盛」的靈感來自凈土真宗創始人親鸞的語錄，煩惱起初很小，後來如火焰般不可收拾，以龍舌蘭為基酒，紅色代表火焰。

「諸行無常，沒什麼恆定不變。根據當天的心情、 搭配的食物以及氣氛的不同，我可能會提供不同的酒，你拿到可能不喜歡。人生也是這樣。」

如果忽略高秀的僧袍，我眼前這個男人就是一位稱職的酒吧老闆，懂酒，會聊天。在日本佛教特有的體系下，他不存在「世間安得雙全法，不負如來不負卿」的兩難境況，不需要面對「佛門和尚經商」的質疑，卻會為今晚的客人不多而煩惱，更擔心寺廟後繼無人。

他是那麼入世，談論著柴米油鹽的現世話題，卻又懷抱著普度眾生的遠大理想：以酒吧為起點，逐步建起像大蘇爾那樣集溫泉、按摩、瑜伽、心理療法於一體的靈修中心。

婚姻是修行，賣酒是濟世，酒肉穿腸過，佛祖心中留，清規戒律皆浮雲。

我有煩惱問大師

對於凡夫俗子的紅塵煩惱，羽田高秀的回答有兩種：「為什麼要......」以及「這也是沒有辦法的事」。似乎漫不經心，又似乎飽含禪機，四兩撥千斤。

同樣的話，換個普通人說出來，你或許會嗤之以鼻，但從這位看起來很睿智的僧人嘴裡說出，你會感到撥開迷霧見月明般的恍然大悟。事實上，許多人來這裡尋求的，不就是一句當頭棒喝嗎？

最世界：對酒精怎麼看？

羽田高秀：酒精的歷史很長，不能說酒精是不好的東西。意識恍惚時更容易遇見神佛，神社也有神酒呢。

最世界：酒吧的顧客是年輕人多還是年長者多？男性多還是女性多？

羽田高秀：從學生到七十多歲的人都有，男顧客要比女顧客多一點。

最世界：顧客都會跟您聊到什麼人生煩惱呢？

羽田高秀：女性問得最多的是，結不了婚怎麼辦。

最世界：對《朝五晚九：帥氣和尚愛上我》成為大熱劇怎麼看？

羽田高秀：我不知道這部電視劇。以前只有凈土真宗能結婚（親鸞31歲食葷娶妻，引起佛教界軒然大波）, 後來到了明治維新時期，統治階層想要限制寺廟力量，就允許所有宗派的和尚結婚。

最世界：結婚跟佛教的六根清凈不衝突嗎？

羽田高秀：親鸞聖人說，人既然有這個軀體，就是有七情六慾的。婚姻會帶來煩惱，處理煩惱也是一種修行，結婚、離婚，都是人生的「課程」。從小戒葷腥、戒酒色，不需要去面對這些誘惑，卻也少了些「課程」。

最世界：酒吧、IT 公司、寺廟，哪個對您更重要？

羽田高秀：（托腮思考）酒吧。

最世界：您有什麼煩惱？

羽田高秀：今晚客人有點少（笑）。

最世界：為酒吧和IT公司的營收狀況煩惱，是不是有違佛法？

羽田高秀：有什麼問題就去處理，不會為此糾結。

最世界：您的孩子會繼承寺廟嗎？

羽田高秀：我兒子今年剛開始工作，職業與寺廟無關。他有寺廟證書，但靠寺廟維持生計有點困難，現在都沒幾個人知道我家的寺廟了。寺廟以後怎麼辦？這是我每天的「課題」。

最世界：你想去極樂世界嗎？

羽田高秀：不去也可以。這也是我的煩惱，我還想輪迴，再走一遍人世間，在地球或其他星球都可以。

最世界：我也有很多煩惱想請教您。

羽田高秀：我不會提供解決辦法，只是提供一個契機，讓你們自己去回答。

最世界：跟酒吧女顧客最大的煩惱一樣，結不了婚該怎麼辦？

羽田高秀：為什麼要結婚？婚姻就像啤酒，大部分人只知道三得利、朝日和麒麟，其實還有很多你們不知道的啤酒。

父母逼婚怎麼辦?

喜歡的人不喜歡我怎麼辦？

掙錢太少怎麼辦？

工作太累怎麼辦？

覺得人生沒有意義怎麼辦？

你的煩惱，大師已在《京都漫步》中給出解答！

京都漫步 KYOTO WALK

一年四季，隨時造訪

感受歷經千年的古都之美

幽靜隱逸的寺廟丨深藏巷中的匠人

精緻用心的料理丨流傳百年的祭典

四季風物與山川丨當地人的好去處

33篇深度文章

87個精選地標

10條實用路線

附送16頁全彩行程計劃別冊

+ 大幅手繪賞花海報

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撰文/駱儀 攝影/Onni

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