國人為什麼熱愛請客吃飯？

02-11

最近也趕了幾場聚會腐敗。

見見舊友，拜會下圈中高手。

少不了酒過三巡，也難免滿嘴油膩。

回家路上，忽然覺得這也是個有趣的話題，

一番思索，遂有下文。

1.請客是文化

毫無疑問，中國人是非常熱愛請客吃飯的。

婚喪嫁娶故然要大操大辦，小孩出生、滿月、周歲、生日、考上高中、大學也當然要請，單位獲得先進、成立幾周年、年終、某個同事或領導晉陞那也得一起聚聚，朋友心情不好、朋友心情好、朋友分手了、朋友交女友了、朋友來了、朋友要走了，那還得聚起來。

甚至為了慶祝國家足球出線，申奧成功，天氣太熱了，也是很正當的請客聚會理由。或者甚至什麼理由都沒有，就是要聚在一起吃飯。我們的民族熱衷請客吃飯，而且歷史悠久，其原因是中國的文化所致。

這種情況，西方人是不理解或者難以適應的。他們不那麼熱衷一起吃飯，吃飯也是AA制，吃的時候還每人一份，各吃各的。對於中國人的請客吃飯，很注重衛生的老外很不以為然，他們覺得共食不利於安全衛生，反倒容易導致細菌、病毒的傳播。他們很不理解為什麼我們那麼熱愛吃飯，還熱衷於一起吃飯。

在中國文化里，很注重食物，以至於說「民以食為天」。食物是天，天最大，天下沒有比吃飯更重要的事了。

因為在遠古，生產力極度不發達，人類的物質水平及其低下，茹毛飲血，食不果腹是常事，加上人類在力量和體格以及靈敏度等方面都不如動物，人類很容易餓死。

古代的人壽命平均都很短，即使在唐朝這樣的強盛時代，人們也說「人生七十古來稀」。食物短缺是導致死亡最大原因，人們由是將食物看作生命，而養育我們的人就是給予我們生命的人。因為食物和生存條件的原因，長期以來，我們也因此慢慢形成這樣一種觀念：食物是生命之源，提供食物者，既是賦予生命的人。

這個人通常就是母親，每個人在出生以後通過攝取母親的乳汁得以成活和成長。中國人很看重母親，也很感恩母親，這通過國人創造出來的神就可以知道：王母娘娘、媽祖、女媧等等不一而足。

這從中國方言中可以得到驗證：中國有很多地方，比如北方人把母親的乳房稱作媽媽，把吃奶叫做吃媽媽，這等於就是說，母親就是乳汁，就是哺乳者。所以但凡對我們有養育之恩的，就具有母親的性質。由此推開來說，長江黃河給我們飲用水，滋養我們的生命，因此我們稱長江、黃河為母親河。

不管是生母、奶媽，還是養母，用乳汁哺乳孩子，就意味著提供了食物來源，而提供食物來源者就是母親。我們無可爭辯的一個很明顯的事實是：母子情深，關係密切不可分割，幾乎世界上沒有那種關係能超越母子親密關係的。可見，提供食物、養育我們的人與我們有多麼密切的關係。

2.兄弟非血緣

僅次於母子關係的恐怕就是兄弟姐妹了。

諺云：「打仗親兄弟，上陣父子兵」，「姐妹連肝膽，兄弟同骨肉」。道出了兄弟之間的親密感情關係。

兄弟感情深如海，原因就是他們同食一種食物長大，擁有共源生命給予體。

我們已經知道，食物即生命之源，哺育者既是母親，那麼共食一種食物，擁有同一種生命來源，比如同吃一個人的乳汁者，就是兄弟了。

社會上我們隨處可見，有些非同一父母所生的非血緣關係的兄弟，長大後關係勝似兄弟，而有些結拜的兄弟真的可以為對方出生入死，赴湯蹈火。桃園結義已廣為流傳，水滸故事還歷歷在目。可見，共食關係多麼親密和牢靠，有時甚至要比血緣更可靠，也更親密。

既然兄弟感情深厚，既然他們因為是長期飲食同一種食物而引起了深厚感情，那麼可以推展開來，只要擁有同一生命來源者就可以形成類似「兄弟」的親密關係。比如同飲一口井水的人們就是老鄉，多少有點「兄弟」的成分，也正為如此，人們常說：「老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪」。

兄弟不必同血緣也可以很堅固，只要共食就有可能達到，那麼就有方法產生兄弟關係，或者成為朋友關係，這個方法就是共食，想辦法擁有同一生命來源。

任何人，無論相識與否，只要一起吃了同一種食物，就會被視作有了親密關係，被看做自己人，被視為「兄弟」。

直到現在，沙漠中的阿拉伯人仍有這樣的習俗：無論是誰，只要與貝都因人一起進餐，哪怕只吃一口食物或喝一口牛奶，就不必害怕被視為敵人了。相反，在許多的民族中都有這樣的習俗：復仇者絕不和自己的仇敵共食。

3.請吃的秘密

正因為如此，請客吃飯就成了家常便飯，有正當理由要吃，沒正當理由找理由也要吃；有錢要吃，沒錢借錢也要吃。

因為圍在一張桌子上共食了一種食物，那麼多少有了「兄弟」關係，有了親密關係，那麼就是自己人，而自己人肯定得幫自己人，如果自己人都不幫自己人，那豈不是「狼心狗肺」，「天理難容」？傳出去你以後還怎麼立足，怎麼混江湖呢？所以誰都不敢不幫自己人，因為在中國文化的大前提下，相比於「舉手之勞」的幫自己人，這個代價一般太大，不划算。

不僅如此。共食時，客人會不時的勸你喝酒吃肉，並且甚至親自給你夾菜。同時你得表現為大碗喝酒、大口吃肉，吃得滿嘴流油，嚼得津津有味，這樣請客的人才會覺得你很樂意和他共食，並且他的食物讓你很開心，而且還顯得主人的慷慨大方。

前面已經講得很清楚，古代的人類，食物相當寶貴，以至於成為生命之源，你做的這一切，也就意味著你很樂意和主人形成親密關係的「兄弟」、自己人。

相反，你如果吃得彬彬有禮，細咽慢嚼，那麼主人會以為你不喜歡他點的菜或做的食物，亦或者你在隱晦的表明你不願意與他形成「兄弟」的親密關係的自己人，那麼，很顯然你們就有了生疏感。

有了生疏感就有了隔閡，有了隔閡就意味著不會成為自己人，也就難以成為好朋友，更不用說兄弟了。而不能成為自己人，自然以後有事請你幫忙你也可以堂而皇之的拒之門外。

大碗喝酒，大口吃肉，也就離不開菜和酒。沾著各人口水的筷子不停地夾同一盤菜，甚至為了表示親密無間而喝同一杯酒，從衛生角度講，這是不科學的，也是有生病風險的。事實上，我國好多人的疾病都是從請客吃飯里被別人傳染來的，比如很有名很普遍的乙肝就是。而且，我國古代的相當漫長時間裡是分餐制的，既然共食有風險，祖先又是分餐，那麼後來為什麼變成了相對不衛生的共食制度呢？

其秘密就在於共食可以形成自己人。在中國鄉土氣息濃厚，講究群體的文化里，自己人在中國的好處實在太多，不但可以心安理得的要求互相幫助，甚至可以化干戈於玉帛。

既然「食人之食者死人之事」，那麼共食時不妨先「病人之病」，如果你連「病人之病」都不敢，「死人之事」就是吹牛扯淡。

而要「病人之病」，要共食一種食物，分餐制顯然都滿足了不了要求，只有共餐制能。這也許就是我國從安全衛生的分餐制轉化為危險不衛生的共餐制的原因吧。

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偽磚家簡介：

某基金合伙人，混過名校，廝殺於股市和宏觀對沖市場數年。如今專家甚多，高談闊論，自覺不如遂取「偽磚」名號，經濟本該理性，奈何陰謀論四起，罵娘聲不絕，甚覺無聊說點實話以道「中國經濟真相」。偽磚家胡亂之言，以貽志同道合者。

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