Lustau Very Rare Palo Cortado 瑪莎百貨（Marks & Spencer）貼牌雪莉酒試飲

02-11

Very Rare系列NV（無年份）雪莉酒是英國瑪莎百貨（Marks & Spencer）與西班牙雪莉名庄Bodegas Lustau合作開發的自家貼牌產品，2015年上市後該產品系列下並無Palo Cortado，且與之共同發行的另有一平均陳年時間略長一點的NV雪莉酒系列Dry Old，但目前似乎Dry Old線已經合併在Very Rare系列中，該線下產品統一成四款，即：Manzanilla Pasada、Oloroso、PX與Palo Cortado。

考慮到Very Rare系列於2015年獲得過IWC的金牌以及英國本土2015年至2017年的通貨膨脹，截至目前該系列的產品單價已由發行時的8英鎊（375ml裝瓶）飛漲至9英鎊。

因酒店房間內找不到合適的葡萄酒杯，看漱口杯子的器型差不多，就用它來試飲，效果比隨身攜帶的格蘭凱恩杯好得不是一星半點。

19%abv，375ml

Appearance：透明的琥珀色。

Nose：熟透的西梅、熟李子、西梅干、黑巧克力、巧克力醬與意式濃縮咖啡渣滓的沉鬱香氣，有熟蘋果、洋甘菊茶與一點flor的清香點綴。杯醒片刻香氣便活潑起來，開放的嗅覺體驗持續甚長，是果料蛋糕、中藥材、洋甘菊、白色鮮花、flor、橙子與橙子醬的芳香，每種元素的呈現狀態無一不是清晰且立體的。

Mouth：酒體中等，酒力明顯，有微微灼熱感。口感豐潤。起初鮮味濃郁，有輕度的鹹味與酸味平衡。醒酒後酸度中高，但味覺體驗的主角仍然是鮮味。

Finish：長，flor香氣漸行漸遠。

Comments：幾乎立於Amontillado與Oloroso的兩端的正中，嚴謹、規整且細膩的Palo Cortado，複雜又易飲。平均陳年程度較似VOS的水平，性價比（就別考慮退稅了）優秀。