一組圖看懂六大茶類的勢力範圍

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這是小懂在知乎的第三篇文章，我們還是要有一個由淺入深的過程。今天小懂帶大家來看看宏觀的茶葉勢力範圍。中國的六大茶類都分布在哪些地方呢？他們的產量和銷量如何呢？

為此，小懂還特地根據一些權威數據給大家做了幾幅圖，讓大家一眼就能看出來，結果可能跟你的直觀感覺不太一樣哦！

一、綠茶

綠茶是六大茶類中唯一的不發酵茶，是中國歷史上最早出現的茶類，各個茶產區幾乎都生產綠茶。中國生產的茶葉約有70%是綠茶，北到山東、陝西、甘肅，南到海南，都生產綠茶。其餘還包括：浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、雲南、貴州，幾乎涵蓋了南方各省。

1959年評選的「十大名茶」中，綠茶佔了六席，分別是：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、信陽毛尖、六安瓜片。太霸道了吧？！

▲中國綠茶產區分布（懂茶帝製圖，轉載請註明出處）

二、白茶

白茶屬於輕微發酵茶，主要產於閩東的福鼎和閩北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹的鮮葉為原料製作而成。多年來，白茶一直是牆裡開花牆外香，早在清朝末年起，就開始銷往海外在歐美和東南亞等地頗受歡迎。近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。

如今，福建以外也有很多企業製作白茶，但如果要說白茶原產地，政府和業界認定的只有福鼎、政和兩地，親們不要再弄混了哦！（下圖福建省白色區域，仔細看哦。）

▲中國白茶產區分布（懂茶帝製圖，轉載請註明出處）

黃茶為輕發酵茶，按照鮮葉採摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。主要的代表有湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。

別看黃茶的產量不大，不過覆蓋的地區倒是不少，包括：湖南、四川、浙江、安徽、廣東（大葉青）、湖北（遠安鹿苑）、貴州（海馬宮茶）等地。

▲中國黃茶產區分布（懂茶帝製圖，轉載請註明出處）

青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發酵茶，主要產於中國的福建、廣東、台灣等地。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創製於1725年（清雍正年間）前後。

▲中國青茶（烏龍茶）產區分布（懂茶帝製圖，轉載請註明出處）

紅茶，始制於17世紀初期（一說為19世紀），發源地是近福建省武夷山桐木關（村），最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。

如今，中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外，最有名的還有安徽的祁紅工夫和雲南的滇紅工夫，此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫（湘紅工夫）、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等。

▲中國紅茶產區分布（懂茶帝製圖，轉載請註明出處）

黑茶，為後發酵茶，主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽（古黟黑茶）等地，以前主要銷往西藏、新疆、內蒙等地，有「邊銷茶」之稱，為了方便運輸，多講茶葉壓製成緊壓茶，如磚茶、沱茶、餅茶等。

黑茶中最有名的當屬普洱茶，此外，近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢，逐漸受到茶友的熱捧。

我們再來看一張縮略圖，這樣一看，是不是更直觀啦？哈哈！

以上是六大茶類的產區分布，那麼這些茶葉在我國的產量、銷量的對比如何呢？我們以2015年的全國茶葉產銷量為例，來做一個分析吧。

據全國茶葉流通協會統計數據，2015年全國綠茶增產9.97萬噸，達到143.8萬噸，增長7.45%。黑茶增產3.6萬噸，達到29.7萬噸，增長13.85%。紅茶增產2.96萬噸，達到25.8萬噸，增長12.95%。青茶（烏龍茶）增產1.34萬噸，達到25.9萬噸，增長5.46%。白茶增產6480噸，達到2.2萬噸，增長率屬六大茶類最高，達到41.77%。黃茶增產362噸，達到3472噸，增長11.64%。

2015年全國茶葉銷售總量（內銷）預計為176萬噸，增幅約為10%。茶類市場份額較往年變動不大，綠茶約佔市場總量的53%；黑茶佔比約為13%，其中普洱茶約佔5%；紅茶約為9%；青茶（烏龍茶）約佔總量的12%；產地集中的白茶和極小品種的黃茶，銷量較往年基本持平，佔比分別為1%和0.5%；茉莉花茶約佔5%，其它茶類佔6.5%。全國名優茶與大宗茶銷量佔比估計分別為43%和57%，較上年保持不變。

親，從去年我國六大茶類的產銷量，你也能大概窺清六大茶類的總體格局。綠茶還是占絕對優勢的，青茶、紅茶、黑茶居中；白茶的產地較為集中，產銷量較小，但上升較快；黃茶的產銷量最小。

（原創聲明：本文由「懂茶帝」獨家原創，如需轉載，不得刪減，並請註明出處。）

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