能讓你在這樣陰冷秋晨離開被窩的，除了夢想是不是還該來點肉肉？

太冷了~~昨天晚上加了被褥，一共鋪了9層被褥。。。一覺醒來腳都是涼的。

昨天晚上半夜開冰箱，為了對抗這陰冷，拿出一包羊排（肉），然後解凍。

早上醒來，確認腳是涼的，又是吃羊肉良好的理由。

羊肉洗乾淨。北京有些地方賣的羊肉真的挺好的，不腥膻，今天的羊肉我都沒焯水。

看，羊肉冷水入鍋，必要的話可以多來塊羊骨頭，我家的水基本是純凈水了。然後大火燒開，滾開大約10多分鐘，會有淡淡的奶白色，然後小火燜燒，自己該幹嘛幹嘛，比如我吧，又回到被窩裡玩手機了。大約40分鐘去看鍋，大概可以這樣了。什麼都沒放各位親，看清楚了，什麼都沒放，就是清水煮羊排（底下有塊羊骨頭）。不是每次都可以這麼奶白的，我猜主要是羊骨頭的功勞吧。

玩膩了手機也餓差不多了。就去廚房開鍋，今天的羊排（肉）怎麼著也得一斤吧，撈了一大半出來。然後煎鍋熱油，把這一半扔油鍋里，煎炸變色。是的，啥都沒放！等變色之後，把油倒出，基本濾乾淨後，再在鍋里放點鹽和糖，讓羊排沾染均勻（蜜汁微笑，咸黨可以手動放棄糖噠）只有鹽和糖，啥都沒放~~

出來是這樣的，純正的，清淡又不清淡的，香酥脆皮蜜汁羊排~

局部是這樣的。

還有別的塊，是這樣的。

這個時候呢，如果你想好吃點主食，比如羊湯麵，或者羊湯粉絲，可以準備其他食材了。如果只是想「一羊N吃」還有一種白水羊肉可以選擇。

對的，啥都不放，啥都不放。羊肉用筷子撈出來，趁熱，只蘸鹽（和糖，咸黨漠視，但是我是甜咸雙黨成員，所以必須有糖）。真的好味道。謝謝賣肉大姐，儘管肉切得不咋樣，但是給我的羊肉真的很好的。

當然，咸黨可以自己做調料，類似蒜蓉椒鹽或者辣醬，都是可以的。只是今天早上我只蘸了糖和鹽，肉好，燜得酥爛，最簡單的吃法，味道就很好。

餘下羊湯，煮碗麵條吧。用了點小白菜（娃娃菜）。因為肉都是沒放調料的，喜歡的可以在麵條里過足調料癮，比如胡椒辣椒什麼的都可以放。我還是啥都沒放。只是翻炒白菜的時候用了剛才煎炸羊排的鍋，鍋里有點焦糖和鹽。

號稱不愛吃肉的我。。好像吃了沒有八兩也得有半斤 羊肉。

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