生活中怎樣補充益生菌

02-11

生活中我們主要通過食品和藥品兩種途徑得到益生菌，其中食品以乳製品和保健食品為主，藥品以OTC藥品為主。

在食物方面，含益生菌的食品包括酸奶、飲料、乳酪等，其中含有的益生菌為活菌，在運輸銷售以及儲藏過程中都要冷藏，以保持益生菌的活性和數量。含有益生菌的飲品被飲用後，需經過胃液才能到達大腸。而胃液是一個高酸性環境，因此益生菌應具有一定的耐酸性，抵抗胃液的強酸作用，從而順利到達腸道發揮作用。為了保證活性菌能「活」著到達大腸，對菌種的質量和數量就要有一定的要求，國際標準要求活性菌乳酸飲料在成品時，需內含菌量1×107CFU/ml；目前我國的標準是稍低的，只要求1×106CFU/ml，但市場上已有部分產品的含菌量超過國際標準。值得注意的是酸酸乳、喜樂等乳飲料也屬奶製品，但其不含益生菌。

在藥品方面，益生菌製劑是指含有一定數量活性益生菌的粉劑、片劑或膠囊等，主要是通過冷凍乾燥技術製成濃縮菌粉和輔料混合製成，醫學上也稱其為微生態製劑。臨床上常用的微生態製劑主要有單菌製劑和複合菌種製劑兩大類，治療的疾病譜也較為廣泛，涉及腹瀉、功能性腸病、肝臟疾病等。