最近上演了四斤姐、五斤哥、六斤哥、七斤哥，人體能承受酒精的極限是多少？

02-10

把我們發在知味知乎專欄的文章轉過來作為答案吧：

前陣子，「六斤哥」、「七斤哥」等壯士一時成為了朋友圈的熱門，雖然現在似乎已止於七斤哥，無論真假，但這一系列的網路拼酒讓人開始好奇，人能承受的酒精極限是多少，為什麼他們如此能喝，天賦異稟么？

酒精進入人體後，大概20％被胃吸收，剩下的80％進入小腸被其吸收進入血液。過多的酒精在血液內堆積是非常危險的事，當血液酒精濃度（Blood Alcohol Content，縮寫BAC）達到0.3克／百毫升時，就有致死的可能性（註：在我國，血液中酒精含量在0.02毫克/百毫升和0.08毫克/百毫升之間時是酒後駕駛；達到或超過0.08毫克/百毫升，是醉酒駕駛）。

這位朋友顯然醉得不輕。圖片來源：http://www.memevalley.com

看起來似乎胖子佔大便宜了，血厚，和瘦子喝等量的酒，BAC卻能比瘦子低，原來胖也是好事啊，比瘦子能喝多了，很多文章也這麼寫著（看到這裡的朋友千萬別關掉頁面馬上拉著胖子喝酒去，還沒完，胖子朋友們需要平反）。的確，體重和血量能影響血液酒精濃度，但還有一些因素也應考慮。

肝臟是代謝酒精的器官，最大功臣就是肝臟內的兩種分解酶：乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）。乙醇脫氫酶負責將乙醇轉化為乙醛，乙醛脫氫酶則將乙醛轉化為醋酸。兩種酶的數量和變種因人而異，基因是決定因素，所以不論喝了多少酒，我們每個人肝臟每小時能代謝的酒精是有限且定量也無法改變的，多餘的酒精只能在血液和組織中等待代謝，為高BAC做貢獻。因此，如果不幸你的基因只給你一點點點的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，即使你是胖子，喝了酒後你的BAC也可以達到較高的水平，而如果你還恰好是個對酒精耐受度很低的胖子，你甚至可能一杯就倒，所以請放下架著你胖子朋友的手，放過他吧。

順便說一句，我們身邊常見很多喝酒臉紅的朋友，就是乙醇脫氫酶工作快，而乙醛脫氫酶速度太慢，導致乙醛在體內滯留擴張了血管的結果（關於喝酒臉紅這個問題在知味的另一篇文章中有詳細解釋）。

圖片來源：HealthWorks.my

雖然胖子不見得比瘦子能喝，但男性，的確比女性天生佔優勢。由於女性體脂率高，體內水分含量比男性低（女性平均水分含量：52％；男性：61％），即使兩者體重相同，男性比女性能稀釋更多的酒精。再加上荷爾蒙、分解酶的數量差異等原因，女性比男性更易受酒精影響，酒精耐受度低，而且身體所受損傷更大。

平時我們所說的酒量更多指的是對酒精的耐受度，它在人與人之間差異較大。我們很難改變體內代謝酒精的速率，但酒精耐受度卻常有變化，它可能會受你的心情影響，也會因為你沒有進食而特別弱，體重也是一個因素。而且你可能已經發現，酒精耐受度是可以鍛煉的，有些朋友，甚至你自己也是，長期飲酒後，不得不喝下更多的酒才能與上次醉的程度相同。不過長此以往，可能會發展出酒精依賴和酗酒等嚴重問題。青少年更容易通過長期飲酒而提升酒精耐受度，但請注意，由於酒精對青少年的大腦和身體的損傷更大，那些殷殷期盼小孩長大後千杯不醉的父母，希望你們不要坑了將來說不定能上清華北大的孩子讓他鍛煉酒量哦。酒精耐受度的提高其實並不是好事，若越過了BAC那條致命線，不是鬧著玩的。

圖片來源：Alcohol Advice

為了大家的健康與安全，在此奉上專業中肯的建議：男性一天不要超過3－4標準量的酒（一個標準量大概為150g葡萄酒），女性不要超過2－3個標準量。如果不慎超過了這個量，之後的48小時內請不要再喝酒，好讓你的身體恢復過來。另外，一周內至少兩天不喝酒，作為肝臟的休息時間。

相關知乎回答：

喝酒臉紅的人能喝酒嗎？

緩解宿醉方法到底哪家強？

如果不限制人種的話參見俄羅斯飲酒大賽灌的都是伏特加跟酒精差不多貌似某一年冠軍急性酒精中毒死了

而且其實他們已經表現出不適癥狀了

網路斗酒六斤一口「悶」醫生:白酒每天喝一兩較合適

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一杯大概150ml，古人說千杯不醉，那就是1000*150=150000ml。

一斤低度白酒大概420ml左右。150000/420≈375瓶。古人喝的酒精度數低，所以要增加一倍（喝酒的都懂），那就是750瓶，750瓶是人的極限嗎。不醉到醉，可不是最後一根稻草的事，一般，人沒醉快醉了還能喝總量的四分之一。750/4=187.5。187.5+750=937.5。所以人的極限是937.5瓶白酒

現在已經不是能承受多少酒精的問題了，而是胃的容積的問題了。