葡萄酒有鹹的么？

02-10

今天逛超市，我女朋友突然想要鹹的起泡…………
救命啊！！！

沒有喝到過鹹的起泡酒，推薦一款國產酒。

瑞雲酒庄珍選赤霞珠干紅 2010 小紅帽中國精品葡萄酒

那天的試飲活動中，小夥伴們都被驚艷（dai）了，大家紛紛表示從來沒有喝過種帶有鹹味的葡萄酒，大家的「酒評」分別是：「像大蝦的味道」、「鹹鹹的」、「好重口」。

我給出的評價是：「有海鹽的味道。」「好像嘗到了貝殼。」

（好像很不專業是不是）

其實，這種味道是兩種氣味的組合，辛香料+礦物質的複合型氣味。所以這種鹹鹹的感覺是嗅覺帶來的。

看看@迷糊寫的靠譜的酒評吧。

加點咸鹽？

作為一個非專業的侍酒師給出的專業意見，葡萄酒分類下面氣泡酒是沒有鹹味的。不過一部分的紅葡萄酒的確能嘗出鹹味甚至礦石味

你給她買嶗山白花蛇草水。

題主女友是不是江浙一帶人，印象當地好像有鹽汽水這一說，估計她就是以此類推，覺得起泡葡萄酒里應該也有鹹的。

有些酒的確會讓你覺得有「鹹味」的感覺，然而造成這一感覺的並不是真正的鹹味。

法國的酒有一些會有口鹹的感覺。

因為法國的一些釀酒師在裝橡木桶後下膠會用蛋清，蛋清用氯化鈉來融化開。所以會有一些法國酒會帶一點咸。

也許那的工人有馬虎蛋給鹽放多了呢？2333

微生物代謝產生寡糖類酒精容易，大量合成氯化鈉有點難度

這個還沒有聽說過有鹹的葡萄酒的，可能有的葡萄酒在處理的時候沒有處理好會有不好的味道的。

其實我建議題主購買粉紅葡萄酒或者粉紅氣泡酒，粉紅葡萄酒沒有特別高的酸度和單寧的澀口感，反而是比較清爽，花香味明顯。並且口感上來說的確有你想要的淡淡的鹹味。希望對您有所幫助。

有，富含礦物質較好的葡萄酒總會給人一種「咸」的感覺，一般優質葡萄酒都可以感受到微弱的咸..

葡萄酒是一種能產生複雜味道的飲料，因此鹹味也是它能表現出來的味道之一，這主要是由於在礦物質豐富的土壤種植出來的葡萄，釀造的葡萄酒富含礦物質，而反應出來的味道，在葡萄酒中喝出鹹味，其實就是礦物質的味道，只是鹹的程度不會像鹽水一般。

說的是鹽汽水吧？？？要噴死誰嗎？

氣泡沒喝過鹹的，蓬萊這邊有一個款，中糧長城的，一款悅爽，半干白。有點鹹味。但是很難喝。性價比不高

葡萄酒本身沒有「鹹味」的，但是經過在瓶中不同時間的陳年，和本身不同的葡萄品種，不同酒庄的釀造工藝和不同國家及產區的生長環境，在品嘗的時候，有時可以遇到讓你感覺「口味咸」的，例如醬油，腌菜等。經常可以在一些品質一般，過度陳年的波爾多老酒中可以找到。

有一種產自西班牙的雪莉酒(sherry)，其中有兩種類型:fino和manzanilla。特殊的地理環境好工藝，讓他們都會有類似於「鹹味」的海洋的味道，但是並無鹹味，反倒會去神經反射出鹹的感覺。當然，這玩意木有泡。。。。

下圖為比較知名的manzanilla，la gitana

好吧，圖傳不上去