為什麼市售的啤酒以拉格lager啤酒居多？包括進口啤酒

02-10

謝邀。

第一次被邀請有點小激動。其實這個問題我也不是很清楚，很少買進口酒，喝的都是朋友自釀的啤酒，對精釀啤酒了解多一點。但是，聰明而好學的答主為了回答第一個被邀請回答的問題，去查資料去問小夥伴了！

好，下面是乾貨，希望能回答題主的問題。

首先我們看啤酒，啤酒和其他酒不一樣，一般沒有陳年啤酒之說。（當然也有，有興趣了解再私信我）所以啤酒是越新鮮越好！我從沒看過誰會把啤酒放家裡放個幾十年再拿出來喝的！

然後市面上賣的酒，都是瓶裝的！他們需要的保鮮與保質期！

而lager是德語「貯藏」的意思，也就是窖藏啤酒。經過巴士消毒後釀製而成。這樣的啤酒清淡、清爽。關鍵很「穩定」！！大規模釀造和全球銷售非常理想！！

so 我想這裡基本上解決了題主的問題。

但是作為啤酒愛好者，推薦題主去喝一些非窖藏，新鮮的啤酒！！瓶裝的比如ale 、stout 和porter都是很不錯的選擇。而且進口啤酒裡面都有。（個人最喜歡IPA）

如果題主生活在上海、北京這樣的大城市的話，建議去喝當地的精釀啤酒。北京的京A，大躍。上海的shanghaihomebrewer(好像是這名吧，不清楚了）都挺不錯的。你會發現，啤酒的世界如此豐富！！

好了，一口氣說了這麼多，容答主喝口啤酒緩一緩。

謝邀！

無他，唯國人多喜好而，說白了，哪裡有需求哪裡就有市場，進一步，老百姓就是喜歡這個味。

不是拉格多，而是成本低，產量大，口感淡的工業拉格多。

好的拉格和艾爾啤酒一樣，一份價錢一分貨。

因為很簡單的一個原因是Lager產量高，容易把品牌做大。

做大品牌之後不久能各種出口了么？

至於國內品牌我覺得是另外一個情況，因為中國人開始釀啤酒時已經有lager了（雖然這是一個比較晚出現的製作辦法），所以不像西方國家一樣有過做ale之類的階段。人們了解啤酒就是從lager開始的，lager容易做容易放大家都開心。

最後我覺得lager跟中國菜是最匹配的。也最適合至少是樓主老家這邊的飯桌上的乾杯方式。

另外我覺得跟氣溫也有一定關係，你看地中海沿岸的人喝啤酒的話也主要是喝lager的，因為適合熱點的時候喝。

至於8月初就能讓我穿上三層的愛爾蘭。。。那邊流行厚重點的健力士對大家身體都好吧

拉格啤酒不像艾爾，可以低成本大批量生產，符合中國人的消費觀念，大部分的國人也只能接受這樣的物價水平，像國內拉格的清談和低度也比較容易讓人接受。現在國內的酒廠不是沒有不能生產艾爾的技術，只是為了迎合大多數的消費者而已

總結了一下大家的回答，我覺得可以得出一個比較好的結論了。

首先工業lager啤酒比較穩定，適合儲藏和運輸，但是我覺得這其實是次要原因。

其次工業lager啤酒口味清淡，我覺得這才是主要原因，因為ale的話，如果淡了體驗會很差，lager淡一點也還不錯，所以市售啤酒敢於做出原麥汁8p的啤酒，比較適合降低成本，所以。。。