加拿大有哪些知名冰酒品牌？

02-10

冰酒，聽說加拿大的冰酒比較知名，那麼具體有哪些品牌做的比較好呢？

冰酒，在英語國家被稱為Icewine，在德奧地區是Eiswein，顧名思義就是用冰凍葡萄釀製的酒。一般來說，冰酒指的是用採摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜型葡萄酒。現在冰酒主要產於德國、奧地利和加拿大。冰酒的起源地是德奧地區，但具體起源國現已無法精確考證。在有記錄的文字中，德國弗蘭克尼（Franconia）葡萄園是公認的起源地，據傳早在兩百多年前，1794年的弗蘭克尼葡萄園遭受了突如其來的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，最後，絕望的酒農們為了減少損失，只好抱著試試看的心態，將冰凍的葡萄小心採摘壓榨，並按當地傳統方式發酵釀酒，孰料這被冰凍的葡萄卻帶給酒農們一個極大的驚喜：一款酒體飽滿、風味獨特的佳釀就這樣戲劇性地問世了。在德國，冰酒（Eiswein）屬於葡萄酒質量分級的Qmb等級，受相關法律法規的嚴格控制。德國對冰酒的定義強調的是自然冰凍，德國法律規定，釀造冰酒的葡萄必須是留在枝頭，在低於零下8攝氏度的自然條件下冰凍6個小時上。

在加拿大，CVA （加拿大酒商聯合會）對冰酒界定主要依照的是VQA（酒商質量聯盟）對冰酒（icewine）的定義：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時，其糖分和風味得到濃縮，此時壓榨，流出少量濃縮的葡萄汁，這種葡萄汁被慢慢發酵，幾個月之後裝瓶，在整個壓榨過程中，外界溫度都必須保持在-8℃以下。

品牌有雲嶺酒庄，pillittteri，加拿大最大的冰酒酒庄，國內價格最便宜的就是這個品牌了，而且品質非常好。在尼亞加拉區域的54家酒庄中，最為知名的當屬Pillitteri酒庄、Inniskillin酒庄，與Hillebrand酒庄。

加拿大三大酒庄：鑽石酒庄 / 卡羅琳酒庄 / 哈伯酒庄

1. 鑽石酒庄 - Diamond Estates Winery

? 加拿大最大的生產商（歷年全加拿大排名前三） ? 出口量全加拿大排名第二 ? 對中國出口量全加拿大第一 ? 最上乘的莊園，尼亞加拉半島上璀璨的明珠 ? 規模化，集團化的管理生產模式 ? 集數十家酒庄釀造秘訣之長處 ? 最先進的設備 ? 獲得多項國際大獎

2. 卡羅琳酒庄 - Caroline Cellars

? 卡羅琳酒庄位於加拿大安大略省的尼亞加拉半島，這裡是加拿大冰酒的最佳產地之一。 ? 卡羅琳酒庄融匯了這個家族四代人的心血。他們匯聚了葡萄酒行業在加拿大和德國的優良傳統，為世人釀造出香醇的上等佳品以享用。當地優良的土質和多年來積累的豐富經驗和精良的技藝，使卡羅琳酒庄Th產的葡萄和酒都具備的上等的品質。與其它酒庄不同，卡羅琳酒庄創新了顧客體驗機制。 ? 酒庄以個性化的和謙遜的服務方式為顧客提供其優質的葡萄酒。卡羅琳酒庄以顧客滿意為最高宗旨。在這個宗旨的引領下，酒庄精心釀造的冰酒取得了VQA認證，並且嚴格控制價格。 ? 卡羅琳冰酒作為加拿大最具性價比優勢的冰酒品牌，以質優價廉的經營理念進入中國，立志為中國冰酒愛好者提供物美價廉的正宗冰酒。

3. 哈伯酒庄 - Harbour Estates Winery

? Harbour酒庄位於尼亞加拉美麗的Jordan湖岸，為Mowat家族所擁有。Mowat家族已在此耕耘了5代。? Harbour酒庄生產各類VQA葡萄酒及冰酒，尤以紅酒及雷司令酒出名，其品麗珠冰酒曾獲手指湖國際葡萄酒競賽的雙金獎，此競賽的參賽產品來自美國、加拿大、德國、法國、義大利、西班牙、以色列、澳大利亞和阿根廷等世界各地的頂級酒庄。

答案里的牌子都喝過，但覺得最好喝的是Henry of Pelham.簡直中毒，加幣49.9一瓶【375ml】

如圖最右邊那瓶兒??

加拿大冰酒品牌有很多，比如皇家德瑪利亞，師樽、柯蘭納瑞等這些品牌都挺好的。

除了樓上的P庄I庄等大庄。我公司合作的鑽石酒庄也還不錯啊。好歹是加拿大的上市酒庄呢，產量貌似第二來著（聽說啊，反正確實蠻高來著，需要的話我會去求證）。鑽石酒庄產的lakeview 湖景威代爾好歹也是lcbo（加拿大東部賣酒的店，西部是liqourstore）top 5了。另外20 bees這個牌子由於價格親民在本地也是不錯的。

利益相關。一個加拿大本地旅遊貿易公司的HR，公司也做出口冰酒