商務宴請怎麼點葡萄酒？

現如今，有商務往來的老闆對葡萄酒都不會陌生，在許多宴會場合，葡萄酒都是必備的招待用酒，然而，許多人在挑選葡萄酒時犯難了：怎麼選葡萄酒才能達到最好的效果呢？

要為商務宴會挑選一瓶合適的葡萄酒並不是件容易的事情，它的難度絕不亞於你為愛人準備周年紀念日禮物。主要考慮三個方面：第一，與預算掛鉤；第二，酒不能太俗，得有面子；第三：酒口感不能太差。現在葡萄酒酒款、品牌層出不窮，想要調一款自己有面子大家都滿意的葡萄酒著實很難。但是其實其中是有技巧的。

在預算方面，大多數餐廳都會在清單上葡萄酒後註明價格，你稍微做個比較就能知道哪些在你預算之內。但是，另一個問題又來了：這麼多款葡萄酒，怎麼選預算內最合適的？

首先，忘掉你曾經喝過的酒。許多愛酒的人對常見的葡萄酒種類了如指掌，如赤霞珠、霞多麗等，這些都是出現頻率非常高的品種，客人自然對它們的價格也非常清楚，在對方清楚價格的情況下點酒其實可能會面臨非常尷尬的情況：對方覺得你點的酒不夠檔次。與其觸碰這些「雷區」，不如點一些略「偏門」的葡萄酒，這樣，著名產區如加州、波爾多還有勃艮第之類產區的酒就不在你的候選範圍了，選一款可能大家都沒接觸過的產區酒，然後在酒桌上大家還能順便點評，或者誇讚或者吐槽，酒桌氣氛也頓時活躍，可謂一舉兩得。

如果你沒有時間去考慮這些問題，或者覺得這樣太繁瑣，怎麼辦？也有一招很簡單的方法：拿著餐廳的酒單去詢問侍酒師，並說出你的預算。如果這個侍酒師合格，便會清楚你的需求，並且根據你的需求，為你挑選最合適的酒款。

這樣一來，這個品酒的過程就會變得非常有趣。因為，你對面前的葡萄酒一無所知。你可以一邊與客戶品評葡萄酒，一邊聊聊生意。這瓶葡萄酒還可能產生讓你意想不到的化學反應：你為客戶帶來了前所未有的新鮮感。多虧了這瓶葡萄酒，即使在聚餐結束後，你的客戶可能依然對你印象深刻。這樣，這瓶葡萄酒就物超所值了。

總而言之，不要局限於你原來的點酒經歷，嘗試一些從未品嘗的口感，開啟一段未知神秘的旅途，你和你的客戶都會從這款葡萄酒中有所收穫的。