日常小食1

咳咳，最近活躍在知乎的平台上，假期讓我有了很多時間來關注自己喜歡的事情，知乎就是如此，在這裡大家可以隱姓埋名地分享自己的種種經歷，不必在乎對方是誰，開心，暢快。

我可以說自己之前做飯超難吃，我第一次大顯身手是在一次朋友的聚會上，抱著嘗試心態的我決定拌一個苦苣，結果難吃地令人終身難忘，你說一個拌菜能難吃成那樣？?? 沒錯，我做到了。到最後變成了玩遊戲誰輸了誰吃，可想而知啊。。

然而我認為做飯除了需要敏感地嗅覺和味覺意外，還需要靈感，沒錯，這就造就了現在的我，雖然還有很多很多需要進步的地方，但是。。我會努力的！！在此為一點也不會做飯的人帶來一絲方便！！同時希望大家可以提出寶貴意見呦！

今日第一道：素炒豆芽菜

首先，將豆芽菜洗凈，多濾幾遍水，保證乾淨衛生。

然後準備好調料，都是開鍋就爆香的，辣椒???可以更多啦，不能吃就不需要放啦。我們家我爸真吃不了辣，所以我準備偷偷放一個，然後出鍋時把它丟掉，嘻嘻。此辣椒是老媽種完晾乾的，天然。

準備工作完畢，咱就可以開始上鍋，放油！記住要「熱鍋涼油」，等鍋熱了再放油，反正我挺小心的，因為我曾經被崩了很多很多次，gg

放調料，爆炒！炒出香味！PS：我忘了把辣椒掰兩半。。

然後把洗凈的豆芽放鍋！豆芽水分很多，所以不用著急放水，粘鍋。然後讓少許生抽，醋，鹽，味精（少放啦，也可不放，不是之前說對身體不好），然後放蚝油，可以適當加點水，反正我口味不是清淡型，所以多加了兩次調料，邊試吃邊放，我總擔心上菜的時候變成半盤。。。

然後炒炒炒，等到豆芽變軟，嘗一嘗，熟了就可以出鍋啦！

（嗯。。最後我爸還是嘗出來放辣椒了。。）

第二道！紅燒豆腐！

可以加肉末，可是我沒加。各位客官隨意啊！

第一步，預備工作！先把調料準備好，後來我切了嫩小蔥，忘了拍，還有補充薑末！！當然豆腐還有一盤子，在旁邊。。

第二步：放油，放花椒，薑末，蒜末，調料，豆瓣醬！炒出香味，（有肉的放肉，我是沒有了，炒炒炒），然後加水，放少許糖，加生抽，老抽，嗯。。我又加了很多。。然後放豆腐，水最好適當多加一點，因為可以悶的更久，使豆腐更入味，6-8分鐘，汁兒收的差不多就行了。

第三部：出鍋！撒上蔥末！

我替你們嘗了，味道，完美。

嗯，可以說很完美了。