米飯的做法？米飯怎麼做好吃？15種超級美味米飯最簡單做法

只會煮白米飯，那你就錯失太多美味了，米飯的做法有很多哦，今天小編糯糯為您推薦10款超級美味米飯懶人做法！2018記得為自己學會做飯！

番茄滑蛋牛肉飯

材料：

米飯1碗、番茄2個、牛裡脊肉100g、雞蛋1個、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水澱粉、白糖、香油各少許

做法：

1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散

2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和澱粉拌勻，腌30分鐘左右

3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈

4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和薑片

5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾後勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油

7、裝盆

淡淡清香豌豆飯

材料：

大米、豌豆、捲心菜、香菇

做法：

1、豌豆洗凈，捲心菜和香姑洗凈後分別切絲

2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮

3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味

4、倒入豌豆炒勻

5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯

菠蘿炒飯

材料：

鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿蔔、菠蘿塊、腰果、泰國香米

做法：

1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘

2、雞胸肉切丁，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘

3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿蔔切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用

4、鍋中油熱後，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用

5、鍋中油熱後，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用

6、鍋中油熱後，放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒至熟

7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁

8、放入薑黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最後撒上腰果

乾菜醬油炒飯

材料：

筍乾菜/梅乾菜、醬油、米飯

做法：

1、筍乾菜用溫水泡2-3分鐘

2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒

3、放入米飯，撥散，拌炒

4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘

5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒

海鮮咖喱飯

材料：

大米100g、大蝦6隻、蟹肉棒10隻、洋蔥、青椒各一隻白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法：

1、大米放在水中浸泡3小時左右，放入適量鹽

2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘，用沸水燙熟

3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲

4、鍋內橄欖油3分熱時，放入咖喱粉炒勻

5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒

6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒

7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘

8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤

港式臘腸煲仔飯

材料：

泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml生抽、清水、白糖、香蔥適量

做法：

1、米洗乾淨，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒開

2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸

3、蓋上蓋，換小火煮

4、每隔5分鐘將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱

5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分

6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火

7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鐘後關火燜鍋

果香四溢咖喱雞飯

材料：

米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、香蕉咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油

做法：

1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿蔔切丁下油鍋略炸撈起瀝油

2、半根香蕉壓泥，1/3隻蘋果去皮剁碎

3、油鍋放洋蔥以慢火炒香

4、放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿蔔，拌炒至雞肉變色

5、放入香蕉泥拌炒

6、咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉開至小火

7、加入蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續煮至稠膩

8、倒入少許淡奶油，拌勻，關火

9、淋在白米飯上

黑椒蚝油牛肉粒炒飯

材料：

米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法：

1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘

3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分

4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蚝油略加拌炒

5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻

6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒

雞蛋菜飯

材料：

大米250g、雞蛋2個、青豆50g、玉米粒少許、胡蘿蔔30g、豬肉末30g鹽、醬油

做法：

1、雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿蔔切丁備用

2、炒鍋里放少許油，燒熱後放入豬肉末炒幾下

3、放入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調味

4、大米淘洗乾淨，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟後再燜2-3分鐘蒸發水分

蟹棒滑蛋飯

材料：

大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、雞蛋1個鹽、胡椒粉、水澱粉、高湯

做法：

1、大米淘乾淨，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟

2、蟹棒洗凈，切小塊，芹菜去葉洗凈，切丁，香菇去蒂洗凈，切丁，蛋清打散備用

3、炒鍋內放少許油，加熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會

4、加鹽，倒入高湯煮開片刻

5、用水澱粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻

6、取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒

椒香雞油油條炒飯

材料：

米飯、雞胸肉、油條、青椒蒜蓉香辣醬、老抽

做法：

1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段

2、雞肉丁用鹽腌制一會

3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油

4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒

5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生

6、加入油條略炒