立春節氣應該怎樣過？

立春，2月4日，一年中的第一個節氣，立春揭開了春天的序幕。

「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。「立，始建也。春氣始而建立也。」立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。

立春習俗

迎春

　　迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回來。

祭祀祖先

　　在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣誌》載：「民間以是日有事於祖祠。」立春時供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽縣誌》載：「設春宴，啖春餅，薦卜、梨。」

咬春

　　立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤（用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣食物調和而成）等，在南方則流行吃春卷。

踏春

　　立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。

鞭春牛

　　又稱鞭土牛，起源較早，盛行於唐宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》後，鞭土牛風俗傳播更廣了。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

立春後飲食

忌酸辣：

立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。

宜吃「升發」食物：

中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬於陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。

具有辛甘發散性質的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。