化療期間的飲食5要素，你做到幾個？

衛月嬋腫瘤康復日記_衛月嬋腫瘤康復日記_新浪博客

在接受化療期間，由於化療藥物的作用等因素，會影響患者的進食。食慾減退是化療最常見的不良反應之一，主要是由於化療藥物的刺激使神經系統對味覺和嗅覺的調節功能產生失調所致。

其他因化療而導致影響進食的不良反應還包括腹部飽脹，進食極少量食物即感腹部悶脹不適。化療藥物還可導致消化液分泌減少，使食物不易被消化吸收等。

（一） 增加食慾的方法

少量多餐，每天6~8餐。當有飢餓感時，可以稍微多吃一些。與家人和朋友一同進餐，並且儘可能選擇平時最喜歡吃的食物。

在噁心和嘔吐明顯時，不要強迫進食，尤其避免接觸平時最喜歡吃的食物，以免形成條件反射而日後對這些食物有厭惡感。

便秘常常是導致食欲不振的原因。如有便秘情況，嘗試多攝入液體食物以軟化糞便；或是增加食物中的膳食纖維含量。高膳食纖維含量的食物包括豆類、堅果類、全麥麵包、新鮮水果及蔬菜等。可以向專業營養師諮詢。必要時，在醫生指導下使用緩瀉劑或糞便軟化藥物。

適當運動有助於增加食慾，如飯前慢走等。

必要時，在醫生指導下，服用一些有助消化的藥物。

（二） 保持體重

如果因食欲不振而導致體重下降，可以向醫師或者專業營養師諮詢。同時，還應該每周測量一次體重，並做好記錄。

蛋白質是促進傷口癒合及修復創傷的基本原料，可以在飲食中適當增加蛋白質的比例，這些食物包括：

牛奶、乳類製品。脫脂全奶粉。酸奶。肉類、魚類、禽類。豆類或豆類製品（豆腐、豆奶等）。蛋類。堅果類，花生醬等。

（三） 增加食物中的熱量

熱量是保證機體日常活動及維持體重的基礎，化療期間，應保證足夠的熱量攝入，高熱量食物包括：

高糖食物及黃油。堅果。蜂蜜、果醬。水果乾。蛋黃醬、色拉醬、酸奶油等。

（四） 保證足夠的液體攝入

每天應至少攝入2~3升不含酒精或咖啡因成分的液體。在某些情況下，可以適當飲用一些含有熱量的飲料，如：

水果汁、水果味的軟飲料。高糖軟料或運動飲料。牛奶或者奶昔。湯類。冰激凌。

小貼士

避免腸道感染的飲食指導

化療和放療對機體的免疫系統會產生一定的負面影響，接受這些治療期間較容易發生感染。

多數情況下，這種感染是可以被控制的，但也可能進一步惡化發展而危及生命。某些腸道感染的病原體與食物明顯相關，在這種情況下，需要細心準備化療和放療患者的食物，確保安全。

一般食物

保持操作過程中的食品衛生。接觸食物前，大小便前後要洗手。

必要時，應佩戴專用食品手套來處理食物。

購買的食物確保新鮮不變質。

避免使用木砧板，生熟食物要分開，生熟食物的切刀和砧板要分開。仔細確認食物保質期。正確冷藏食物，冰櫃內熟食與生食要分開，以免被污染。冰箱內冷藏的食物，食用前需要再次徹底加熱。

必要時，可以使用微波爐加熱食物。經常擦拭冰箱內壁，保持廚房衛生。正確放置家用化學品，如清潔劑、去污劑、殺蟲劑等與食物不要直接接觸。

在外出旅行時，保證攝入食物安全的方法有：盡量飲用瓶裝水，避免吃生食，自己削水果，不買街頭小販的食物。

肉類和肉製品

肉類食物要徹底煮熟後食用。

不要吃生雞蛋或者含有生魚成分的食物（如壽司、刺身類、生魚色拉等）。

在冰箱內解凍肉類食物，不要在室溫下解凍。

在購買肉食後，應用塑料袋完整包裹生的肉類食物，避免這些食物與其他新鮮果蔬直接接觸。

烹煮肉類食物時，應保證灶具清潔。購買徹底滅菌的牛奶和乳類製品。

應在結賬前再裝入商場冷藏櫃內的牛奶和乳類製品，以免這些食物長時間暴露於室溫下。

購買牛奶和乳類製品後，應儘快冷藏。

當牛奶未能一次喝完時，應將殘餘部分丟棄或者短時冷藏，切勿與原包裝內的牛奶混合後再次冷藏。

水果和蔬菜

徹底洗凈水果蔬菜，並及時冷藏。可以使用一些水果清潔劑等，但要徹底洗凈。

應丟棄出現霉斑和腐爛的果蔬，哪怕只是很小的一部分。

不要將削下的果皮與乾淨的果肉混放在一起。

在某些情況下，醫生會建議患者避免食用生的果蔬。。

推薦閱讀：