可樂不只能做雞翅！可樂做菜竟然這麼簡單，好吃到飛起！

對於吃貨來說，真的沒有什麼不可能！比如可樂，原本是飲料，如今也成了做菜的調味料，可樂雞翅、可樂排骨......可樂入菜已經屢見不鮮。

可樂中的碳酸成分能夠軟化肉質，焦糖成分能夠上色，另外還取它本身的甜味，所以用來做肉菜或紅燒菜十分合適，就連不愛喝可樂的盆友們都喜歡。這不，今天小果兒就給你們帶來了幾道可樂做的菜，不止有可樂雞翅，食材、做法雖簡單，味道可一點都不簡單呢～

1

可樂紅燒肉

▽

·主料·

五花肉｜500g

可樂｜400g

·輔料·

八角｜1個

薑片｜3片

生抽｜1/4茶匙

老抽｜1/4茶匙

料酒｜1/3茶匙

鹽｜少許

·做法·

1. 五花肉洗凈切成小塊，瀝干。

2. 熱鍋倒少許油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色。

3. 放入八角、薑片翻炒一會，加入生抽、老抽、料酒、鹽，倒入沒過食材的可樂,大火燒開。

4. 燒開後轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉五花肉，小火煮大約10分鐘，讓肉充分吸入可樂，最後大火收汁就可以了。

2

秘制可樂排骨

▽

·主料·

肋排｜800g

小瓶可樂｜1瓶半

·輔料·

大蔥｜2小段

姜｜半塊

香葉｜1個

辣椒｜1個

八角｜1個

桂皮｜1個

紅燒醬油｜3茶匙

生抽｜1茶匙

鹽｜適量

料酒｜2茶匙

香蔥｜適量

白芝麻｜適量

·做法·

1. 肋排提前半小時在冷水裡泡出血水，中間換2次水。

2. 大蔥切段，姜切片。

3. 鍋中水煮開加入一半大蔥和薑片、料酒2勺，倒入排骨。

4. 再次開鍋後煮2分鐘撈出，反覆沖洗，洗去排骨上的浮沫。

5. 鍋中倒入適量的油，燒熱後放入排骨煸炒，煸炒到表面微焦。

6. 加入另一半的大蔥、薑片、辣椒翻炒，炒出香味。

7. 加入紅燒醬油，翻炒至上色，再倒入砂鍋中，加入1瓶半的可樂。

8. 加入料酒1勺、生抽1茶匙、香葉、八角、桂皮。（這三種香料是為了增香，也可以去掉。）

9. 開火後轉小火，燉1小時，加入鹽調味，再大火快速收汁。

10. 最後撒上白芝麻、香蔥裝飾，是和糖醋排骨截然不同的味道～

小貼士

1. 天氣熱的時候泡血水的時間可以減少一半。

2. 如果想要排骨更入味，就盡情加可樂吧。

3

可樂雞翅

▽

·主料·

雞翅｜10個

可樂｜1罐

·輔料·

姜｜2片

八角｜2個

料酒｜1湯匙

醬油｜2湯匙

·做法·

1. 雞翅表面用牙籤扎幾個小孔，方便入味。姜切絲。

2. 冷水下鍋將雞翅焯一下。

3. 鍋內倒入少許油，爆香薑絲和八角。

4. 然後放入瀝干水的雞翅，煎至兩面金黃，烹入料酒。

5. 接著將一罐可樂全部倒入。

6. 加入兩湯匙醬油，大火收汁即可～

4

可樂豆腐

▽

·主料·

北豆腐｜300g

可樂｜400ml

·輔料·

蒜｜1瓣

丁香｜2顆

八角｜1個

香葉｜1片

醬油｜適量

·做法·

1. 北豆腐切成小方塊，放入熱油鍋內炸制。

2. 炸制過程中豆腐膨脹，炸到表面微黃即可撈出。

3. 鍋內倒入可樂，加蒜片、丁香、香葉和八角煮開。

4. 加入炸好的豆腐塊，加醬油調味。

5. 煮至湯汁幾乎收干即可。熱吃冷吃都美味，一咬會爆汁～

5

可樂檸檬薑茶

▽

by 小魚尾

·主料·

可口可樂｜1罐

薑片｜5片

檸檬｜5片

·做法·

1. 生薑切片或切絲都可以，依個人口味添加，不喜歡姜味太重的可以少放些。

2. 可口可樂一罐，加薑片，加一片檸檬，一起煮10分鐘。

3. 煮好後把薑片和煮過的檸檬片濾掉。

4. 倒入杯中，放入沒煮過的檸檬片即可。

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