喝酒那些事兒，喝酒臉紅的朋友得特別注意！

快過春節了，逢年過節的吃喝應酬的該少不了。每逢佳節胖三斤不說，尤其是喝酒，咱們對這件事的感情尤其複雜，很多人愛喝酒，但是呢不酗酒。畢竟我們身邊酗酒和酗酒如命的人不多，就喜歡那種熏乎乎的感覺。酒過三巡，大家談起話來也變得感性起來。也就是說，人的控制力會下降。那時候再交流起來會覺得親切了很多。

可是另一方面，喝酒這個度呀，真的很難把握。喝到正合適的時候，整個人處於微醺的狀態感覺不錯。可是如果沒有控制住量，再往多了喝，那肯定會感覺頭痛，噁心，甚至嘔吐種感覺都會有出現，甚至第二第三天還會很難受，特別是喝了相對不好的低度白酒更是如此。

那很多酒友就會說了，我這人約束力特別好，完全能控制住喝酒的量，每次都能控制在微醺的狀態，那是不是就沒問題了呢！答案是也不行，特別對於喝酒臉紅的朋友來說更要注意。文東先把結論說在前面。到底是為什麼呢！

我們可從原理上進行解答。首先酒精的本質是乙醇，乙醇並不是什麼對身體有害的物質。甚至可以說對身體是無害的。但是呢！身體要消化掉乙醇，就需要我們身體中的兩種酶的通力合作。一種是叫做乙醇脫氫酶，另外一種叫乙醛脫氫酶。我們分別來說！首先，酒精也就是乙醇進入我們身體之後，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然後再由乙醛脫氫酶代謝成為乙酸，乙酸最終會被分解成為水和二氧化碳被人體排出體外。這就是喝酒之後在我們身體裡面發生的一整套化學反應過程。

那剛才說到了，酒精也就是乙醇是沒問題的，最終被分解成的乙酸以及水和二氧化碳對人體也是無害的。但是....中間的那個乙醛是最危險的，換句話說，整個代謝當中的那個過程會提高致癌的幾率。因為乙醛是一種致癌物，他能夠結合DNA，誘發基因突變，所以致癌的風險提高了。

腦子反應快的朋友就會說了，我們不是有乙醛脫氫酶嗎？可以把乙醛分解成乙酸嗎？對了，問題就出在兒。我們身體正常情況下應該有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種分解酶，乙醇脫氫酶基本上人人都有，可是最關鍵的後一種分解乙醛的乙醛脫氫酶並不是人人都有。

有一種叫做ALDH2 的基因缺陷會導致這類人對乙醛無能為力。據科學研究表明，我們中國人沒有乙醛脫氫酶的比例就比較高。所以論能喝酒的話，咱們國人因為這個基因問題，在世界上還真排不上號。以2010年為例，中國人均酒精消耗量在世界只能排在87位。

歐美國家的傢伙最能喝，因為他們身體上兩種酶都有的人的比例極高。那麼問題來了，我們怎麼判斷自己身體上到底有沒有乙醛脫氫酶呢！其實最簡單的方法就是看喝酒臉紅不臉紅。平時很多人都說臉紅的走血，臉白的走腎，然後說臉紅臉白什麼能喝不能喝的什麼說法都有。其實科學的說法是：臉紅的人不能喝酒。

這裡的不能喝酒並不是說酒量不行，臉紅的人或許可以喝很多，但是因為他們的身體里因為缺少了這種乙醛脫氫酶，酒精在進入身體之後，肝臟就算全負荷運轉也沒有辦法代謝掉身體裡面的乙醛。乙醛大量的在身體上聚集，就會導致臉紅。那這種人大量的喝酒就會比喝酒臉白的人傷害更大，所以本質上他們是不能喝的人。所以，當我們這些酒鬼們碰到喝酒臉紅的人就少點去勸酒為好了。

但話說回來，就比如煙盒上寫著的抽煙有害健康一樣，我們很多人還是在「健康「」的抽著煙。我們人的基因呀也不是那麼脆弱的。對於已經喝上酒而有沒有必要戒的朋友來說，在能少喝的情況下盡量少喝，特別是要喝好一點的酒，要喝就喝純糧坤沙酒。那些標榜十幾二十塊一斤的「純糧釀造坤沙酒」就別喝了，喝了身體只能會有事，緊記。

但是現在市面上白酒市場魚龍混雜，各種劣質酒橫行，添加的各種酒精香精，聞著像那回事，喝下去真的不知道酒的真假。十幾塊1瓶的糧食酒，真的是糧食的成本都不夠。現在所有的白酒幾乎都號稱是純糧食釀造，其實真正純糧食釀造的酒廠並不多，好的酒廠也不少，關鍵是人民沒有好的渠道可以找到。本人終生致力於純糧食醬香酒，心愿就是引導老百姓都能喝上健康的純糧釀造坤沙醬香白酒。

以酒為媒 知酒事 喝好酒 交酒友