呱兒子你又雙叒叕帶回來啥好吃的?——(旅かえる)旅行青蛙中的日本特產·下
小夥伴們,旅行青蛙中的日本特產這個系列要完結啦!(撒花~)
呱兒子你帶回來啥好吃的?——(旅かえる)旅行青蛙中的日本特產·上
呱兒子你又帶回來啥好吃的?——(旅かえる)旅行青蛙中的日本特產·中
受到廣大爹媽關注的溫泉饅頭也終於出現了!這可是遊戲中的萬金油溫泉饅頭啊!
溫泉饅頭
日文說明:柔軟的紅糖饅頭,是溫泉地區的傳統特產。
最早日本是沒有饅頭的,饅頭是宋元中日交流興盛時從中國傳到日本的。(現在奈良每年還有饅頭節,這就不展開講了。)據說溫泉饅頭用紅豆餡也是受到佛教影響的緣故。
溫泉饅頭指的就是溫泉地區的饅頭,傳統方法是用溫泉水來和面,在蒸的過程中也引入溫泉的蒸汽來蒸。但是由於不是所有的溫泉都有足夠熱到能蒸饅頭的溫度,因此現在在溫泉地區製作出售的類似棕褐色的饅頭都可以叫溫泉饅頭。在《頭文字D》中,鈴木杏帶給周杰倫吃還把周董吃噎住了的就是溫泉饅頭。(具體噎住的原因剛好我截了字幕哈)
溫泉饅頭的外皮里加了黑糖所以呈棕褐色,內餡有紅豆、栗子等多種口味,口感偏甜。(其實日式點心普遍偏甜)
相信泡過溫泉的小夥伴都會有一種感覺就是泡完溫泉覺得特別餓。為了招待剛泡完溫泉的客人,溫泉旅館老闆特製了紅糖饅頭給客人吃,這就是溫泉饅頭的前身。在離草津溫泉不遠的同屬群馬縣的伊香保溫泉的勝月堂,從1910年就開始銷售這種溫泉饅頭了。在泡過溫泉之後來一個香甜的完全饅頭,簡直是身體和精神同時得到了滿足啊!
呱兒子去的溫泉是日本三大名泉之一的草津溫泉,連續14年以「優異的水質」斬獲「日本溫泉百選」榜首,泉水湧出量日本第一,每分鐘湧出足有三萬升以上,別名「葯出泉」,被「現代日本醫術之父」的德國醫生貝爾茲博士稱為「無與倫比的溫泉」。
在草津的溫泉街上,溫泉饅頭的店家甚至還會免費發放溫泉饅頭供試吃,每家的配方都略微不一樣,如果吃得下可以都嘗一遍哦。
如果運氣好,還能收到呱兒子在草津溫泉和小夥伴一起吃溫泉饅頭的明信片。呱兒子吃的如此之香,以至於它的螃蟹朋友被蒸熟了它都沒發現。(大霧)
作為唯一一種在明信片中出現過的食物!敲黑板!溫泉饅頭也有非常神奇的作用,就是呱兒子的所有來訪的朋友,不管是蝸牛、烏龜還是蜜蜂,都愛吃溫泉饅頭,餵食了以後會出現特殊效果。(雖然我這種非酋很少拿到溫泉饅頭呵呵呵呵呵呵)
南部煎餅,也叫南部仙貝
日文說明:淡味的圓形仙貝,也可以用於其他料理的製作。
南部煎餅是一種頗有韌勁,口味清淡的點心,由於烤制煎餅的模具上下有縫隙,所以每個煎餅邊緣或多或少都有一點口感類似蛋卷的脆邊。傳統的南部煎餅有芝麻、花生、核桃等口味,除了作為點心以外,還有作為日式火鍋的配料的(黑暗)吃法。
雖然名字里有南部,但實際上卻是產自日本東北的岩手縣和青森縣。之所以叫南部,是因為在江戶時代,此處的主要勢力叫「南部藩」,久而久之,南部這個名稱就流傳了下來。
和南部煎餅一樣同樣以南部為名的,還有大名鼎鼎的南部鐵器了。使用傳統技法,生鐵手工打造的南部鐵器至今已是日本高端鐵器的代名詞。幾乎所有日本的鐵制高端廚具和鐵制手工藝品都是選用的南部鐵器。
輕羹
日文說明:軟軟黏黏的白色和菓子,和茶是絕配。
和南部煎餅不同,輕羹則是正宗的來自南部的特產。
輕羹是日本九州最南端鹿兒島的特產,名稱意味著「鬆軟的點心」。傳統做法是將番薯蒸熟後攪成薯泥,然後拌入米粉白糖和酵母,等待酵母發酵出大量氣泡後蒸熟即成。從江戶時代起輕羹就是茶席上的常客,輕羹的清甜口感和多孔結構很像我國的發糕。傳統吃法也和發糕類似,從大塊切出小塊來食用。
對於輕羹的味道,日本導演是枝裕和在電影《奇蹟》中已經做了最好的詮釋:「奇蹟就是生活的每一天,是輕羹,隱約,輕微,醇厚,越嚼越香!」
特產篇完結,呱兒子出門小心那個姓貝的啊!
接下來寫點什麼好呢?搖獎出的幸運小餅乾?這個是什麼東西?搖獎不是只會出白球嗎?(非酋認真臉)
要不寫個如果旅行青蛙在中國,會路過什麼風景帶回什麼特產?可以在評論區留言哦。
歡迎關注我的微信公眾號餓死我了,讓我們來聊聊關於吃的一切。
http://weixin.qq.com/r/aC6Ti8bE-5uArYLo93t6 (二維碼自動識別)
(配圖來自網路,侵刪)
推薦閱讀:
※旅行青蛙為什麼都說是兒子不是女兒?
※為什麼中國做不出《旅行青蛙》的遊戲?
※旅行青蛙稀有明信片大家都是拿什麼道具刷出來的????
※旅行青蛙的稱號都怎麼獲得?
※玩旅行青蛙(旅かえる)有哪些體驗?