酥脆的炸蘿蔔丸子，一口一個特過癮

油炸蘿蔔丸子，作為一種老少皆宜的美食一向很受歡迎，色澤金黃，表皮外焦里嫩，口感鬆脆，咬上一口簡直幸福感爆棚！

無論作為零食還是菜品，炸蘿蔔丸都非常合適，因為它讓人沒有絲毫抵抗力。今天就跟小編一起來學做炸丸子吧！

用料

綠蘿蔔300克、胡蘿蔔2根、蔥、姜、五香粉、雞精、鹽適量、米飯1碗、麵粉150克、雞蛋1個。

油炸蘿蔔丸子的做法

1、綠蘿蔔、胡蘿蔔，切絲，越細越好。

2、加入兩小勺食鹽，靜置5分鐘，會出少量蘿蔔水，保留。

3、靜置期間，蔥、姜切絲，同樣也是越細越好。

4、切好的的蔥薑末，與蘿蔔絲攪拌，加入一勺五香粉。

5、加一勺雞精，不喜歡的可不加雞精。

6、加入一個雞蛋。

7、加入一小碗米飯，吃的時候會有米香味。

8、加入圖示的兩大湯勺麵粉。

9、將所有材料順一個方向攪拌10分鐘。

10、冷鍋、入油。

11、倒植物油熱至7成轉小火；用勺或者手將拌好的肉料舀成球狀下鍋炸，此時火不要太大，丸子要小一點，一般4-5分鐘即可熟。

12、丸子依次逐個放到油鍋中，兩面炸至金黃色，可出鍋。

13、照顧好油鍋內的丸子，用漏勺翻面。 一般來說，丸子外表呈金褐色且發硬時就好了。

14、出鍋上桌。

小貼士

炸丸子的時候小心油別被燙到。